Czasy gotowania jajek – jak Ci się podobają jajka?

Jak ci się podobają jajka? Wolisz jajka na miękko czy na twardo? Przy podejmowaniu decyzji o tym, jak długo gotować jajka, należy wziąć pod uwagę kilka rzeczy, a każda minuta się liczy. Wiele osób lubi gotowane jajka w różnym stanie, a czas ich ugotowania zmienia konsystencję i konsystencję jajka. Jajka na miękko są chyba najpopularniejszym rodzajem jajka na twardo, zaraz po jajku na twardo. Poniższy rysunek przedstawia jajka gotowane przez różne okresy czasu.

Jajka te były gotowane w naszej kuchni testowej na małej wysokości, zaczynając od dużych jajek w lodówce, które najpierw umieszczano w ciężkim metalowym garnku, a następnie przykrywano zimną wodą i gotowano na średnim ogniu na kuchence gazowej przez czas wskazany na zdjęciu. To zdanie było kęsem, pozwól nam wyjaśnić kilka możliwych odmian czasu gotowania jajek, które mogą wyjaśnić, dlaczego twoje gotowane jajka nie wyglądają tak samo jak te zdjęcia.

↑ Czasy gotowania jajek

Uwaga: czasy zaczynają się po zagotowaniu się wody. Gotowaliśmy te jajka, właściwie utrzymywaliśmy je na niskim poziomie wrzenia przez wskazany czas i nie wyłączaliśmy ogrzewania, gdy zaczęły się gotować, co jest preferowaną alternatywną metodą przygotowywania jajek na twardo. Zrobiliśmy to, ponieważ jajka na miękko zwykle robi się w ten sposób, aby uzyskać szybsze i dokładniejsze wyniki.

Poniżej wymieniono wiele odmian, które mogą zmieniać i zmieniać czasy gotowania jajek. Rozważ wszystkie te kwestie, gdy ustawiasz minutnik do gotowania jajek.

↑ Odmiany czasów gotowania

Wiele rzeczy wpływa na czas gotowania jajek, a właściwie ogólnie na czas gotowania. Zdanie na górze tego postu, które dokładnie mówi, jak ugotowaliśmy nasze jajka na obrazku, daje wskazówkę co do wszystkich zmiennych, które wpłyną na rzeczywisty wynik dokładnego czasu gotowania potrzebnego do uzyskania pożądanego rezultatu ugotowania na miękko lub na twardo jajko. Pamiętaj, delikatnie ugotowaliśmy te jajka i nie wyłączaliśmy ognia po tym, jak się zagotowały. Kilka z poniższych punktów dotyczy utrzymywania ciepła, które ma znaczenie tylko wtedy, gdy używasz alternatywnej metody gotowania jajek – przykrywania i wyłączania ciepła, gdy woda się zagotuje, aby dokończyć gotowanie jajek.

↑ Zmienne w robieniu jajek na twardo:

Wielkość Twoich jajek – jajka występują w wielu różnych rozmiarach. Oczywiście gotowanie większych jajek zajmie więcej czasu, a mniejszych zajmie mniej czasu (na zdjęciu duże jajka).

Ilość wody – im więcej wody zużyjesz (w porównaniu do ilości gotowanych jajek), tym dłużej patelnia będzie się gotowała i zatrzyma ciepło. Zasadą praktyczną dotyczącą proporcji jajka do wody jest wygodne umieszczenie jajek na patelni, a następnie dodanie wystarczającej ilości wody do patelni, aby co najmniej cal wody znajdował się nad jajkami. Więcej wody, a jajka gotują się szybciej, mniej wody, a temperatura spadnie szybciej po wyłączeniu palnika.

Wybór doniczki – grubsze doniczki lepiej zatrzymują ciepło niż cieńsze. Tak więc garnki z metali ciężkich są zalecane do gotowania wody.

Rodzaj kuchenki – kuchenki elektryczne znacznie dłużej zatrzymują ciepło po wyłączeniu niż gazowe. Tak więc jajka gotowane metodą gotowania, a następnie wyłączania ciepła na kuchenkach elektrycznych będą gotowe szybciej niż jajka gotowane na palniku gazowym. Indukcyjne palniki ciepła (kuchenki płaskie) są najbardziej wydajne i zagotują wodę szybciej niż płyty z wężownicami elektrycznymi. Tak więc, jeśli woda potrzebuje więcej czasu na gotowanie, jajka są wcześniej w gorącej wodzie na dłużej, a tym samym potrzebują mniej czasu po tym, jak woda zacznie się gotować.

Temperatura jajka – jajko w lodówce gotuje się dłużej niż jajko, które zaczyna się w temperaturze pokojowej.

Temperatura pokojowa – jeśli Twoja kuchnia jest zimna, przegotowana woda schłodzi się szybciej, niż jeśli Twoja kuchnia jest ciepła.

Wysokość – tak, nawet wysokość wpływa na twoje jaja. Temperatura wrzącej wody spada wraz ze wzrostem wysokości. Ta woda o niższej temperaturze oznacza, że będziesz potrzebował dłuższego czasu, aby uzyskać taki sam wynik. Tak więc, jeśli mieszkasz w górach, przygotowanie gotowanych jajek zajmie trochę więcej czasu.

</p>