Jak zrobić jajka sadzone
Pytanie:
Jak zrobić jajka w koszulce? Częste pytanie brzmi: jak gotować jajka w koszulce?
Odpowiedź:
Kłusownictwo, kiedy mówimy o jajkach, to proces gotowania jajka bez skorupki we wrzącej wodzie lub nad nią. Można to zrobić w zwykłym garnku lub na specjalnej patelni przeznaczonej do utrzymywania ugotowanych jajek w idealnym stanie. Tak czy inaczej, używasz wody do gotowania jajek zamiast bezpośredniego ogrzewania. Robienie jajek w koszulkach jest zdrowszą alternatywą dla jajek sadzonych, ponieważ nie trzeba smarować patelni.
Kroki, jak zrobić jajka w koszulce
- Napełnij patelnię lub garnek wodą w połowie drogi (przynajmniej na tyle, aby całkowicie przykryć jajka).
- Zagotuj wodę, a następnie dodaj rozbite jajko do wrzącej wody. Woda powinna być w stanie łagodnego wrzenia, a nie pełnego wrzenia, w przeciwnym razie jajko zostanie rozrzucone po całym miejscu, gdy uderzy w wodę. Najlepszym sposobem dodania jajek jest rozbicie każdego jajka z osobna do małej filiżanki lub miski, a następnie wprawienie wody w ruch okrężny. Następnie delikatnie wlej każde jajko jedno po drugim do wody. Jest to najlepsze, ponieważ jeśli kawałek skorupki wpadnie do wrzącej wody, nie ma łatwego sposobu na jej odzyskanie, a jajko można upuścić bliżej wody, aby zmniejszyć ryzyko stłuczenia.
- Ustaw minutnik na 3 minuty. Nie więcej nie mniej. Jeśli używasz zwykłego garnka, nie potrzebujesz pokrywki i fajnie jest patrzeć, jak jajko robi się białe. Zauważysz, że jajko zaczyna się na dnie patelni, a po zakończeniu unosi się na powierzchnię. Jeśli masz specjalny garnek, stworzony dla robienie jajek w koszulce, a następnie przykryj garnek pokrywką, aby zebrać parę.
- Wyjmij jajka z patelni łyżką cedzakową. Po wyjęciu jajka przyłóż łyżkę do czystego ręcznika kuchennego, aby wchłonęła nadmiar wody z łyżki i jajka.
- Połóż jajko w koszulce na grzance do rozbicia, podawaj wymyślne jajka po benedyktyńsku lub w inny sposób, aby cieszyć się idealnie ugotowanym jajkiem.
- Ciesz się idealnym jajkiem w koszulce!
UWAGA: Zachowaj ostrożność podczas upuszczania jajek, trzymając ręce z powrotem, aby uniknąć poparzenia parą lub pryskającą wodą.
UWAGA: W przypadku dodawania wielu jajek – spróbuj dodać je w kolejności zgodnej z ruchem wskazówek zegara, aby można je było następnie usunąć w kolejności pierwsze weszło, pierwsze wyszło.
