Et dusin flere smarte muffinspanner

↑ Flere muffinspanneoppskrifter

Hvis du leser mitt første muffinsforminnlegg så vet du at jeg er en stor fan av muffinspanner, både store og spesielt de søte små mini. De krever omtrent samme innsats som deres større versjoner, men er så mye enklere å servere, vise og konsumere. Stort eller lite, alt laget i en muffinsform vil garantert ha mange vifter!

Så jeg har satt sammen et annet sett med 12 oppskrifter som bruker muffinsformer. Noen bruker en muffinsform i vanlig størrelse og noen bruker en minimuffinsform, en foretrekker en muffinsform (hvis du skal ha en) og en snur til og med opp ned. Lag alt fra frokost til middag og videre til kreative desserter. Forhåpentligvis finner du noen i denne gruppen som du synes er verdt å prøve.

↑

↑ 1) Kakekopper:

Server disse koppene fylt med sorbet og friske sommerbær eller med en favorittpudding og pisket krem.

Slik lager du kakebeger:

1. Rull shortbread-kakedeig til 1/4 tomme tykkelse og skjær deretter ut sirkler med en kjekskutter.
   Pass på at deigsirklene er større enn bunnen av muffinsformene. Du kan også jukse og bruke en rull med Pillsbury sukkerkakedeig skåret i skiver.


2. Snu muffinsformen opp ned og spray undersiden med en kokespray.


3. Legg kakeskivene på toppen av hullene.
   Tyngdekraften vil trekke deigen ned på sidene av hvert hull når kakeskiven smelter i ovnen og deretter bakes på sidene av hullet hvis du har brukt sukkerkakedeig. Hvis du har brukt sandkakedeig, må du bruke en større sirkel enn størrelsen på hullet og forsiktig starte deigen nedover sidene og trykke forsiktig.


4. Stek i henhold til din cookie-oppskrift.


5. Ta kjelen ut av ovnen og løsne umiddelbart hver kopp fra hullet, men la dem avkjøles rett på muffinsformen.


6. Fyll kakekoppene rett før servering for å unngå et bløtt skall.

↑ 2) Boston Cream Cupcakes:

Boston Cream Pies i individuell størrelse! Boston Cream Pie er en fantastisk godbit, ville det ikke vært flott å ha og holde på din egen? Vel, det kunne ikke vært enklere med denne enkle 3-trinns oppskriften.

Slik lager du Boston Cream Cupcakes:

1. Forbered en gul kakeblanding i henhold til pakkens anvisninger for cupcakes </strong>(husk å bruke cupcake liners).


2. Rør omtrent en spiseskje tilberedt og avkjølt vaniljepudding inn i midten av hver cupcake når de er helt avkjølt.
   Sett spissen inn i toppen av midten av cupcaken.


3. Fordel tilberedt varm fudge-topping på toppen av hver cupcake.
   Sørg for at toppingen er i romtemperatur først, eller sett den i mikrobølgeovn i ca. 10 sekunder. Vi liker Mrs. Richardsons Hot Fudge som vanligvis selges på en hylle nær iskremavdelingen.

Sørg for å avkjøle eventuelle rester på grunn av puddingen.

↑ 3) Frico:

Disse knasende italienske herlighetene er wafer-lignende, tynne chips som dannes etter baking eller steking av revet ost. Du må starte dem på en bakeplate, men bruk deretter muffinsformen til å gjøre dem om til herlige små kurver. Så denne tar litt tid og tålmodighet, men det er verdt det til slutt.

For å lage Frico:

1. Riv en hard ost som parmesan eller Asiago i små flate sirkler med to tommers mellomrom på en foret og kantket bakeplate.
   Ha ca 3 ss ost i hver sirkel. Du kan også kjøpe en beholder med finrevet ost og bare helle den på pannen.


2. Stek brettet ved 375 ° F til det smelter, ca 5 til 6 minutter bør gjøre.
   Du vil at kantene skal være gyldenbrune, hvis den ikke begynner å brune, blir den seig i stedet for sprø.


3. Bruk en tynn metallspatel til å løfte hver haug med ost forsiktig inn i hvert muffinsformhull, eller bruk pannen opp ned som i #1.
   Arbeid raskt for å få osten av kakeplaten og over i muffinsformen mens den fortsatt er varm.


4. Press osten lett med enten en silisiumskrape eller bruk en ren krydderkrukke til å plassere den forsiktig i midten av hver muffinskopp slik at den varme osten former seg etter formen på pannen.


5. Avkjøl og løft deretter hver frico forsiktig ut av muffinsformen før du fyller med favorittingrediensene dine.
   De fleste ferske grønnsaker fungerer bra eller fyll dem med Cesar-salat, uten parmesan-ingrediensen, siden bollen vil knaser sammen i salaten i stedet.

↑ 5) Karamellisert løk:

Det første trinnet til mange middagsoppskrifter er veldig ofte å "karamellisere noen løk". Spar deg litt tid hver kveld ved å lage en hel sats med løk og deretter fryse dem i en muffinsform. Du har individuelle porsjoner for hånden for å legge til en hoagie eller begynne en oppskrift når du vil.

Slik lager du karamellisert løk til frysing:

1. Start med en stor stekepanne og tilsett ca 6 ss smør til det er smeltet.


2. Skjær ca 4 store løk i skiver (se løkposten vår for å gjøre dette trinnet rivefri) og legg dem deretter til det smeltede smøret.


3. Rør for å belegge løkene i smøret og fortsett å steke på lav varme, snu og skrape til løken er myk og lett brunet (ca. 20-30 minutter).


4. Smak til med salt, pepper og en skvett hvitvin (om ønskelig).


5. Fordel blandingen i den plastdekkede muffinsformen og frys i noen timer eller over natten.


6. Ha løken over i en frysesikker pose.

Karamellisert løk kan oppbevares trygt i fryseren i minst tre måneder.

↑ 6) Cupcake i en cupcake:

Benytt deg av både muffinsformen i vanlig størrelse og minimuffinsformen din samtidig, og by deretter gjestene dine en cupcake i en cupcake!

Disse er også et fint tillegg til en fargesammensatt fest, kanskje ved å bruke et favorittlagsfarger. Se for deg en mørk sjokoladefrosting på den større cupcaken med litt appelsin smørkrem på toppen av minicupcaken – høres det bra ut for alle Giants-fans? Disse cupcakes er en flott presentasjon i to farger på ethvert lag eller skolefeiring.

Slik lager du en cupcake i en cupcake:

1. Lag en haug med cupcakesrøre.
   Lag en omgang cupcakes og ender opp med noen få mindre cupcakes enn vanlig eller lag to omganger med cupcakes og ender opp med noen flere cupcakes.
   Lag rørene i enten samme smak eller, hvis du vil, bland ting med en komplimenterende smak og/eller farge for mini-cupcakes.


2. Fordel røren(e) i både en muffinsform(er) i vanlig størrelse og en minimuffinsform(er) og stek i passende tider for størrelsen på formen.


3. Frost begge cupcakes når de er avkjølt, igjen i enten samme frosting eller en kontrastfarge/smak.
   Sprøyt frostingen på cupcakesene slik at den er høy nok til å akseptere og holde minicupcaken når den trykkes forsiktig på plass etter frosting.

MERK: Vi foreslår at du bruker en mini-muffinspanne som ikke kleber til de små i stedet for cupcakes. Disse cupcakes er perfekte for de "kan ikke vente øyeblikkene" du har lyst til å grave i, men høflig må vente på at alle sitter (eller slutter å snakke eller hva som helst) du kan bare stikke den lille fyren i munnen din og ingen er jo klokere (bortsett fra deg ).

↑

↑ 7) Bakt eggerøre:

Disse bakte, men likevel eggerøre, er perfekte hvis de serverer brunsj til et publikum. De kan gjøres i en vanlig muffinsform, men blir perfekt hvis de stekes i en whoopee-pai-form (om du tilfeldigvis skulle ha en).

Slik lager du bakt eggerøre:

Følg instruksjonene som vist og instruert av den edle grisen nettsted.

Prøv også å tilsette litt mager skinke eller kokt bacon, om ønskelig, i bunnen av muffinsformen før eggene tilsettes.

↑ 8) Søtpotet- og kalkuncupcakes:

Dette forslaget ligner på kjøttkaken og potetmosen vi gjorde i vårt originale innlegg med muffinspanneoppskrifter, men passer mer til tradisjonelle høstsmaker.</p<p>Den malte kalkunen har også mindre fett enn biff, så det er mindre sjanse for å rote (eller starte en brann) i ovnen. Disse cupcakesene ser ikke bare ut som dessert, men søtpotettoppen får dem nesten til å smake som dessert.

Slik lager du søtpotetkalkun-cupcakes:

Følg oppskriften fra kimshealthyeats, hvor vi fant bildet ovenfor, eller bruk din egen favoritt kalkunkjøttbolleoppskrift.

</p>

↑ 9) Iskremkaker:

Disse cupcakes kan lages like eller individualiseres for hvert medlem av familien. De kan lages med eller uten cupcakes. Bare bruk en plastgaffel til å dytte dem forsiktig ut etter frysing. Vi vil ikke gidde å si hvor lenge de varer i fryseren, for ærlig talt, de vil ikke vare så snart de blir lagt merke til, de er borte!

Slik lager du is-cupcakes:

1. Samle favorittingrediensene dine på disken.
   Velg iskremen(e) og toppingen(e) du vil bruke. La isen ligge ute på benken for å bli myk mens den tomme muffinsformen står i fryseren og du hakker opp favorittkaken(e), frukt(er) og/eller nøtter(e). Jeg brukte ikke cupcakes denne gangen, men å servere is-cupcakes er lettere hvis du bruker dem. Når du har alt klart, er det på tide å sette sammen cupcakes.


2. Rør den myke isen med en stor tresleiv til den er godt blandet og ser ut som myk serveringsis.


3. Legg litt softis i hvert muffinsformhull – kledd først med en skorpe eller cupcakes, om ønskelig.


4. Følg det laget med et lag med kakesmuler og/eller nøtter. Prøv også ting som knuste vaffelkjegler, kringler og grahamskjeks.


5. Legg forsiktig et lag med iskrem.
   Hvis cupcakesene dine blir for myke til å tåle et nytt lag, setter du bare muffinsformen i fryseren i en time før du fortsetter. Beslutningen om når du skal fryse ned på nytt avhenger av hvor perfekte du vil at iskremkakene skal se ut – frys dem mellom hvert lag for perfekte linjer når du skjærer dem opp. Du kan se at jeg ikke var ute etter perfeksjon her, jeg prøvde faktisk å bruke opp flere nesten tomme iskrembeholdere som tok opp plass i fryseren. De ser ikke like pene ut, men oppnådde samme gode smak og appell uansett.


6. Legg til eventuelt ekstra pålegg.
   Varm fudge er en god en for å forsegle toppen, bare stek den i mikrobølgeovn i ca. 10 sekunder eller så før du sprer den hvis den nettopp kom fra kjøleskapet.


7. Tilsett en skvett kremfløte på toppen ved servering, om ønskelig.

↑ 10) Cherry Tassies:

Disse kirsebærtassies gjør en dekorativ visning på ethvert buffébord. For å bruke ferske kirsebær i stedet, sørg for å fjerne alle gropene først, da fortennene dine vanligvis vil lande en smell i midten av kirsebæret.

Slik lager du Cherry Tassies:

Følg oppskriften på NoblePig-nettstedet for kirsebærtassies.

↑ 11) Sjokoladeskjell:

Disse skjellene er flotte beholdere for å servere iskrem, bruk som mellomlegg for å lage iskremcupcakes (over i #9) eller bli skorpen for en mini sjokolademoussepai.

Slik lager du sjokoladeskall:

1. Frys ned en tom muffinsform, hell deretter smeltet sjokolade i pannen og sirkle pannen rundt mens sjokoladen stivner langs sidene.


2. Bruk en mini-gummiskrape for å hjelpe den smeltede sjokoladen til å henge seg helt opp på sidene av hvert hull, eller snu pannen og bruk hullene opp ned som med kakekoppene i #1.

↑ 12) Forventningsbrett:

Feir de 12 dagene med jul eller tell ned dagene til et barns bursdag, storferie eller annen fremtidig begivenhet med dette hendige verktøyet. Å ha noe å se frem til hver morgen og å kunne telle dagene selv kan forhindre "er vi der ennå?" type forventning til et barn. I tillegg er koppene på en vanlig muffinsform store nok til å romme et lite leketøy, en hjemmelaget godbit eller et stykke godteri (i motsetning til de fleste forhåndskjøpte der du ikke får plass til mye mer enn en krone eller bitteliten sjokolade i hvert spor ).

Slik lager du et forventningsbrett:

1. Skyv litt inn i alle 12 hullene i en muffinsform.
   Eventuelle små leker eller innpakket godteri fungerer bra.


2. Ta et ark med innpakningspapir eller 2 ark silkepapir og nummerer mellomrommene forsiktig med en permanent tusj.


3. Dekk hele pannen med det forberedte papiret.
   Tape ned kantene på papiret under kantene på muffinsformen.


4. Hvis ønskelig, plasser en liten spalte i midten av hvert hull med et lite kutt ved hjelp av spissen av en skarp saks. På den måten vil papiret lett løsne når et barn kommer ned i et hull hver dag. Vær imidlertid oppmerksom, det kan også oppmuntre til å titte.