Een dozijn meer slimme Muffin Pan-gebruiken
↑ Meer recepten voor muffins
Als je mijn eerste muffinvorm-post leest, dan weet je dat ik een grote fan ben van muffinvormpjes, zowel grote als vooral de schattige mini-vormpjes. Ze kosten ongeveer dezelfde inspanning als hun grotere versies, maar zijn zoveel gemakkelijker te serveren, uit te stallen en te consumeren. Groot of klein, alles wat in een muffinpan wordt gemaakt, zal zeker veel fans hebben!
Dus ik heb nog een set van 12 recepten samengesteld die muffinpannen gebruiken. Sommigen gebruiken een muffinvorm van normaal formaat en sommigen gebruiken een mini muffinvormpje, de een geeft de voorkeur aan een muffinvorm (als je die zou moeten hebben) en een keert de vorm zelfs ondersteboven. Maak alles, van ontbijt tot diner en creatieve desserts. Hopelijk vind je er een paar in deze groep waarvan je denkt dat ze het proberen waard zijn.
↑
↑ 1) Koekjesbekers:
Serveer deze kopjes gevuld met sorbet en verse zomerbessen of met een favoriete pudding en slagroom.
Koekjescups maken:
- Rol zandkoekkoekdeeg uit tot een dikte van 1/4 inch en steek er cirkels uit met een koekjesvormer.
Zorg ervoor dat de deegcirkels groter zijn dan de bodems van de muffinvormpjes. Je kunt ook vals spelen en een rol Pillsbury-suikerkoekdeeg gebruiken dat in plakjes is gesneden. - Draai de muffinvorm ondersteboven en spuit de onderkant in met een bakspray.
- Leg de plakjes koekjes op de gaatjes.
De zwaartekracht zal het deeg langs de zijkanten van elk gaatje naar beneden trekken terwijl het plakje koekjes in de oven smelt en vervolgens aan de zijkanten van het gat bakt als je suikerkoekdeeg hebt gebruikt. Als je zandkoekdeeg hebt gebruikt, moet je een grotere cirkel gebruiken dan de grootte van het gat en het deeg voorzichtig langs de zijkanten beginnen en zachtjes aandrukken. - Bak volgens uw koekjesrecept.
- Haal de pan uit de oven en maak elke kop onmiddellijk los uit het gat, maar laat ze direct op de muffinpan afkoelen.
- Vul de koekjesvormpjes vlak voor het opdienen om een doorweekte schelp te voorkomen.
↑ 2) Boston Cream Cupcakes:
Individuele maat Boston Cream Pies! Boston Cream Pie is een geweldige traktatie, zou het niet geweldig zijn om je eigen te hebben en te houden? Nou, dat kan niet eenvoudiger met dit eenvoudige 3-stappen recept.
Boston Cream Cupcakes maken:
- Bereid een gele cakemix volgens de aanwijzingen op de verpakking voor cupcakes </strong>(zorg ervoor dat je cupcake liners gebruikt).
- Spuit ongeveer een eetlepel voorbereide en afgekoelde vanillepudding in het midden van elke cupcake als ze volledig zijn afgekoeld.
Steek de punt in het midden bovenaan de cupcake. - Verspreid de voorbereide hete toffees topping op elke cupcake.
Zorg ervoor dat de topping eerst op kamertemperatuur is of zet hem ongeveer 10 seconden in de magnetron. We houden van de Hot Fudge van mevrouw Richardson, die meestal op een plank bij de ijsafdeling wordt verkocht.
Zorg ervoor dat u eventuele restjes in de koelkast bewaart vanwege de pudding.
↑ 3) Frico:
Deze knapperige Italiaanse lekkernijen zijn wafelachtige dunne chips die ontstaan na het bakken of braden van geraspte kaas. Je moet ze beginnen op een bakplaat, maar gebruik dan je muffinpan om er heerlijke kleine mandjes van te maken. Dus deze kost wat tijd en geduld, maar het is het uiteindelijk waard.
Frico maken:
- Rasp een harde kaas zoals Parmezaanse kaas of Asiago in kleine platte cirkels met een tussenruimte van vijf centimeter op een beklede en omrande bakplaat.
Leg in elke cirkel ongeveer 3 eetlepels kaas. Je kunt ook een bakje met fijn geraspte kaas kopen en dat gewoon in de pan gieten. - Bak de bakplaat op 375 ° F tot hij gesmolten is, ongeveer 5 tot 6 minuten zou voldoende moeten zijn.
Je wilt dat de randen goudbruin zijn, als het niet bruin begint te worden, wordt het taai in plaats van knapperig. - Gebruik een dunne metalen spatel om elke stapel kaas voorzichtig in elk gaatje van de muffinpan te tillen, of gebruik de pan ondersteboven zoals in #1.
Werk snel om de kaas van de bakplaat en in de muffinpan te krijgen terwijl deze nog warm is. - Druk de kaas licht aan met een siliconen schraper of gebruik een schone kruidenpot om voorzichtig in het midden van elke muffinvorm te plaatsen, zodat de warme kaas zich naar de vorm van de pan vormt.
- Koel af en til elke frico voorzichtig uit de muffinvorm voordat je hem vult met je favoriete ingrediënten.
De meeste verse groenten werken goed of vullen ze met Cesar-salade, zonder het ingrediënt Parmezaanse kaas, omdat de kom in plaats daarvan in de salade zal knarsen.
↑ 5) Gekarameliseerde uien:
De eerste stap naar veel dinerrecepten is vaak het "karameliseren van wat uien". Bespaar jezelf elke avond wat tijd door een hele partij uien te doen en ze vervolgens in een muffinpan te bevriezen. Je hebt individuele porties binnen handbereik om toe te voegen aan een hoagie of een recept te beginnen wanneer je maar wilt.
Om gekarameliseerde uien te maken om in te vriezen:
- Begin met een grote koekenpan en voeg ongeveer 6 eetlepels boter toe tot deze gesmolten is.
- Snijd ongeveer 4 grote uien (zie onze uienpost om deze stap scheurvrij te maken) en voeg ze toe aan de gesmolten boter.
- Roer om de uien in de boter te bedekken en kook dan verder op laag vuur, draai en schraap tot de uien zacht en lichtbruin zijn (ongeveer 20-30 minuten).
- Breng op smaak met zout, peper en eventueel een scheutje witte wijn.
- Verdeel het mengsel over de met plastic folie afgedekte muffinvorm en zet een paar uur of een nacht in de vriezer.
- Breng de uien over in een diepvriesbestendige zak.
In de vriezer kun je gekarameliseerde uien zeker drie maanden veilig bewaren.
↑ 6) Cupcake in een Cupcake:
Maak tegelijkertijd gebruik van zowel je normale muffinvorm als je mini muffinvorm en bied je gasten dan een cupcake in een cupcake aan!
Deze zijn ook een leuke toevoeging aan een feest met kleurenschema's, misschien met behulp van een favoriete teamkleuren. Stel je een glazuur van donkere chocolade voor op de grotere cupcake met een beetje sinaasappelbotercrème bovenop de mini-cupcake - klinkt dat goed voor alle Giants-fans? Deze cupcakes zijn een geweldige tweekleurige presentatie op elk team- of schoolfeest.
Een cupcake maken in een cupcake:
- Maak een partij cupcakebeslag.
Maak één batch cupcakes en eindig met een paar cupcakes minder dan normaal of maak twee batches cupcakebeslag en eindig met nog een paar cupcakes.
Maak het beslag in dezelfde smaak of, als je wilt, mix dingen met een complimenterende smaak en/of kleur voor de mini cupcakes. - Verdeel het beslag/de beslag(en) in zowel een muffinvorm(en) van normale grootte en een mini muffinvorm(en) en bak op tijden die geschikt zijn voor de grootte van de pan.
- Frost beide cupcakes zodra ze zijn afgekoeld, opnieuw in hetzelfde glazuur of een contrasterende kleur/smaak.
Spuit het glazuur op de cupcakes zodat het hoog genoeg is om de mini-cupcake te accepteren en vast te houden wanneer deze na het glazuur voorzichtig op zijn plaats wordt gedrukt.
OPMERKING: We raden aan om een mini-muffinvorm met antiaanbaklaag te gebruiken voor de kleine jongens in plaats van cupcakevormpjes. Deze cupcakes zijn perfect voor die "kan niet wachten momenten" je staat te popelen om in te graven, maar moet beleefd wachten tot iedereen zit (of stopt met praten of wat dan ook) je kunt de kleine man gewoon in je mond stoppen en niemand is hoe wijzer (behalve jij) ).
↑
↑ 7) Gebakken roerei:
Deze gebakken, maar roerei zijn perfect als brunch aan een menigte. Ze kunnen in een gewone muffinpan worden gedaan, maar komen perfect uit als ze in een whoopee-taartpan worden gebakken (als je die toevallig hebt).
Om gebakken roerei te maken:
Probeer indien gewenst ook wat magere ham of gekookt spek toe te voegen aan de bodem van de muffinpan voordat de eieren worden toegevoegd.
↑ 8) Cupcakes met zoete aardappel en kalkoen:
Deze suggestie is vergelijkbaar met het gehaktbrood en de aardappelpuree die we deden in onze oorspronkelijke post met recepten voor muffinpannen, maar is meer geschikt voor traditionele herfstsmaken.</p<p>De gemalen kalkoen heeft ook minder vet dan rundvlees, dus minder kans op knoeien (of een vuurtje maken) in de oven. Deze cupcakes zien er niet alleen uit als dessert, maar door de topping van zoete aardappel smaken ze bijna als dessert.
Om Zoete Aardappel Turkije Cupcakes te maken:
↑ 9) IJscupcakes:
Deze cupcakes kunnen voor elk gezinslid hetzelfde of individueel worden gemaakt. Ze kunnen worden gemaakt met cupcake liners of zonder. Gebruik gewoon een plastic vork om ze er na het invriezen voorzichtig uit te duwen. We zullen niet de moeite nemen om te zeggen hoe lang ze in de vriezer meegaan, want eerlijk gezegd, ze gaan niet zo snel mee als ze worden opgemerkt, ze zijn weg!
Om ijscupcakes te maken:
- Verzamel je favoriete ingrediënten op het aanrecht.
Kies de ijsjes en topping(s) die je wilt gebruiken. Laat het ijs op het aanrecht liggen om zacht te worden terwijl de lege muffinvorm in de vriezer staat en je je favoriete koekje(s), fruit(en) en/of noot(en) fijnhakt. Ik heb deze keer geen cupcakevormpjes gebruikt, maar het serveren van de ijscupcakes is makkelijker als je ze wel gebruikt. Als je alles klaar hebt om te gaan, is het tijd om de cupcakes in elkaar te zetten. - Roer het zachte ijs met een grote houten lepel totdat het goed gemengd is en eruitziet als softijs.
- Leg wat softijs in elk gaatje van de muffinvorm - eerst bekleed met een korst of cupcake liners, indien gewenst.
- Volg die laag met een laag koekkruimels en/of noten. Probeer ook dingen als geplette wafelkegels, pretzels en graham crackers.
- Voeg voorzichtig nog een laag ijs toe.
Als je cupcakes te zacht worden om nog een laag te accepteren, plaats je de muffinvorm gewoon een uur in de vriezer voordat je verder gaat. De beslissing om opnieuw in te vriezen hangt af van hoe perfect je wilt dat de ijscupcakes eruit zien - bevries ze tussen elke laag voor perfecte lijnen wanneer je ze opensnijdt. Je kunt zien dat ik hier niet voor perfectie ging, ik probeerde eigenlijk verschillende bijna lege ijscontainers op te gebruiken die ruimte in de vriezer in beslag namen. Ze zien er niet zo mooi uit, maar hebben toch dezelfde geweldige smaak en aantrekkingskracht. - Voeg eventueel extra toppings toe.
Hete fudge is een goede manier om de bovenkant af te dichten, doe het gewoon ongeveer 10 seconden in de magnetron voordat je het uitspreidt als het net uit de koelkast komt. - Voeg eventueel een scheutje slagroom toe bij het serveren.
↑ 10) Kersentasjes:
Deze kersentassies vormen een decoratief display op elke buffettafel. Als je in plaats daarvan verse kersen wilt gebruiken, zorg er dan voor dat je eerst alle pitten verwijdert, omdat je voortanden over het algemeen pal in het midden van de kers terechtkomen.
Om Cherry Tassies te maken:
↑ 11) Chocoladeschelpen:
Deze schelpen zijn geweldige containers om ijs te serveren, te gebruiken als voering om de ijscupcakes te maken (hierboven in # 9) of om de korst te worden voor een mini-chocolademoussetaart.
Chocoladeschelpen maken:
- Bevries een lege muffinvorm en giet dan gesmolten chocolade in de pan en draai de pan rond terwijl de chocolade hard wordt langs de zijkanten.
- Gebruik een mini rubberen schraper om de gesmolten chocolade helemaal aan de zijkanten van elk gat te laten kleven, of keer de pan om en gebruik de gaten ondersteboven zoals bij de koekjesvormpjes in # 1.
↑ 12) Anticipatieblad:
Vier de 12 dagen van Kerstmis of tel de dagen af tot de verjaardag van een kind, een grote vakantie of een andere toekomstige gebeurtenis met deze handige tool. Elke ochtend iets hebben om naar uit te kijken en de dagen zelf kunnen tellen, kan het "zijn we er al?" voorkomen. soort verwachting voor een kind. Bovendien zijn de kopjes op een gewone muffinvorm groot genoeg voor een klein speeltje, een zelfgemaakte traktatie of een snoepje (in tegenstelling tot de meeste vooraf gekochte, waar je niet veel meer dan een cent of kleine chocolade in elke gleuf kunt doen ).
Een anticipatieblad maken:
- Schuif een klein beetje in alle 12 gaten van een muffinvorm.
Elk klein speelgoed of verpakte snoepjes werken goed. - Neem een vel inpakpapier of 2 vellen tissuepapier en nummer de ruimtes voorzichtig met een permanent marker.
- Bedek de hele pan met het voorbereide papier.
Plak de randen van het papier onder de randen van de muffinvorm vast. - Plaats indien gewenst een klein spleetje in het midden van elk gaatje met een klein sneetje met de punt van een scherpe schaar. Op die manier breekt het papier gemakkelijk af wanneer een kind elke dag in een gaatje reikt. Pas echter op, het kan ook aanmoedigen om te gluren.
