Kahlúa Brownies
27 februari is het Nationale Kahlúa-dag, dus waarom zou u het niet vieren met een speciaal dessert dat een perfecte aanvulling is op uw drankje Kahlúa-brownies.
Dit brownierecept is gemakkelijk op te kloppen en komt vochtig en taai uit met die uitgesproken Kahlúa-smaak bij elke hap. Kahlúa-likeur wordt toegevoegd aan zowel de mix, de gebakken brownie als de frosting om ze een merkbare drievoudige smaak te geven.
↑ Kahlúa Brownie Ingrediënten
Ingrediënten voor Kahlúa Brownies:
3/4 kop boter
2 kopjes halfzoete chocoladeschilfers
2 & 1/2 kopjes bloem
1/2 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel Zout
2 eieren
1 & 1/2 kopjes bruine suiker
3/4 C Kahlúa gescheiden (1/2 kop gaat in de mix en nog een 1/4 kop wordt bovenop de gebakken brownie gegoten voor de rijkste, meest vochtige brownie die mogelijk is)
Voor het glazuur:
3 el gebruinde boter
3 eetlepels Kahlúa
2 el slagroom
2 kopjes poedersuiker (ongeveer)
↑ Kahlúa Brownie Recept
- Verwarm de oven voor op 350 ° F.
Bekleed een 9×9 bakvorm voor het gemak met een vel ingevette aluminiumfolie. - Smelt de boter en chocoladeschilfers in de magnetron op middelmatige stand gedurende 40 seconden, tussendoor roerend tot ze gesmolten zijn. Pas op dat je niet te lang kookt, de chocolade verbrandt gemakkelijk. Deze stap kan ook worden gedaan in een pan op laag vuur of in een dubbele boiler. Laat dit mengsel zitten totdat het nodig is in stap #5.
- Klop de eieren en suiker met een mixer licht en luchtig (ongeveer 3-5 minuten).
- Meng de bloem, het bakpoeder en het zout in een aparte kom.
- Voeg 1/2 kopje Kahlúa, het nu licht afgekoelde chocolademengsel uit stap #1, en dan het bloemmengsel uit stap #4 toe aan het eimengsel – in die volgorde.
Meng voorzichtig nadat elk ingrediënt is toegevoegd, maar alleen tot het gemengd is. - Giet het mengsel in de voorbereide pan en bak ongeveer 35-40 minuten.
Er komt een tandenstoker uit met brownie die aan de onderkant van de plectrum is geplakt, maar niet aan de bovenkant. - Giet nog eens 1/4 C Kahlúa voorzichtig en gelijkmatig over de bovenkant van de brownie onmiddellijk nadat deze uit de oven is gehaald.
Je kunt de Kahlúa over de bovenkant borstelen als je schenkende hand niet te stabiel is, wat we hopen dat het is, want na het proeven van een paar van deze krachtige brownies waarschuwden we je dat ze alleen voor Kahlúa-liefhebbers waren. - Nu voor het glazuur.
Bak de boter in een pan op laag vuur bruin tot hij bruin begint te worden en haal dan van het vuur.
Voeg de Kahlúa, de slagroom en de poedersuiker toe. Mix tot de gewenste consistentie, we houden van dik.
Verdeel de frosting erover zodra de brownies zijn afgekoeld. We sprenkelden er ook een beetje gesmolten chocolade bovenop voor het decor.
Opmerking: deze brownies zijn zwaar - het kan twee handen kosten om de pan op te tillen! Je wilt de hele pan opeten, maar onthoud alsjeblieft, want ze zijn zwaar.
