Kā pagatavot Briseles kāpostus
Rudenī Briseles kāpostiem ir sezonas maksimums. Lai gan šis dārzenis nav paredzēts visiem, tam ir daudz lielu fanu. Ja jūs tos mīlat, tagad ir laiks ļauties.
↑ Kā izvēlēties Briseles kāpostus
Pirmkārt, daži padomi par Briseles kāpostu izvēli:
Lielākie garšos vairāk pēc kāpostiem.
Ja tie ir iegādāti uz kātiņa, atstājiet tos piestiprinātus, līdz tie ir gatavi lietošanai. Tie turpinās uzsūkt mitrumu no kātiņa un tādējādi ilgāk saglabāsies svaigāki, ja tos uzglabās vēl piestiprinātus pie kātiņa.
↑ Kā pagatavot Briseles kāpostus
Par Briseles kāpostu gatavošanu:
- Briseles kāpostus noskalo zem auksta ūdens.
Neskalojiet tos, kamēr neesat gatavs tos lietot. - Noņemiet visas brūnas vai citādi bojātas lapas.
- Izmantojot asu nazi, sagrieziet netīro kātu ar ļoti plānu šķēli un pēc tam izmetiet.
Piezīme. Neizņemiet serdi, kā tas būtu jādara kāpostiem, jo tas ir pilnībā ēdams. - Ja nolūks ir cept vai sautēt šo dārzeņu, sagrieziet asnus uz pusēm vai ceturtdaļās, izgriežot kātu.
Tas nodrošinās vienmērīgāku ēdienu gatavošanu mazajiem puišiem. - Cepšanai uz pusēm pārgrieztus dīgstus liek uz viegli eļļotas cepešpannas un pēc tam apsmērē vai apslaka ar olīveļļu. Cepiet iepriekš uzkarsētā 425 ° F cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes.
- Ja Briseles kāpostus plānojat ēst neapstrādātus, noteikti sagrieziet tos īpaši plānās šķēlēs vai sasmalciniet.
Pretējā gadījumā tos būs ļoti grūti iekost. - Lai iegūtu vēl vienu garšīgu, kaut arī nedaudz nogurdinošu iespēju, pamēģiniet nomizot lapas un pēc tam tās apcept vai apgrauzdēt, lai iegūtu kraukšķīgus Briseles čipsus.
