Skirtumas tarp rudų ir baltų kiaušinių
Klausimas:
Ar yra skirtumas tarp rudų ir baltų kiaušinių? Ar yra skirtumas tarp baltų ir rudų kiaušinių?
Puikūs klausimai, nes rudi kiaušiniai paprastai yra brangesni nei balti.
Atsakymas:
Atsakymas tikrai ne!
↑ Fono informacija
Rudi ir balti kiaušiniai maistingumu, skoniu ir kitomis gaminimo savybėmis yra vienodi. Kiaušinio lukšto spalvos skirtumas yra tiesiog dalykas arba genetika. Visi kiaušiniai pradeda balti, tačiau einant vėlesniuose brendimo proceso etapuose (lukšto vystymasis), rudos dedeklės vištos nusėda pigmentą (protoporfiriną). Šis pigmentas nuspalvina lukštus, bet neprasiskverbia į kiaušinius.
Bendras kiaušinių spalvos rodiklis, nors yra ir išimčių, yra tas, kad baltus kiaušinius dažniausiai deda baltos arba šviesios spalvos vištos su baltomis ausų levelėmis. Rudus kiaušinius greičiausiai deda rudos, raudonos arba tamsios plunksnos vištos su raudonomis ausų skiltelėmis. Pasirodo, kad geriausiai kiaušinių spalvą galima nustatyti pagal vištos ausų spenelių spalvą! [1].
↑ Kodėl rudi kiaušiniai yra brangesni nei balti?
Kadangi rudi kiaušiniai iš esmės yra tokie patys kaip balti, kyla klausimas, kodėl rudi kiaušiniai paprastai yra brangesni nei balti. Kadangi tarp ausies skilties spalvos ir plunksnų spalvos yra stiprus ryšys, plunksnų spalva dažnai naudojama ir kaip indikatorius (nors ne visada visiškai tiksli). Tamsesnės spalvos viščiukai paprastai yra didesnės veislės paukščiai, o tai reiškia, kad norint tinkamai užauginti, jiems reikia daugiau pašaro. Taigi šios išlaidos perkeliamos vartotojui, todėl kiaušinių pirkimas paprastai yra brangesnis.
Norėdami sužinoti, kiek laiko tinka kiti maisto produktai, apsilankykite Pieno produktų, Gėrimų, Vaisių, Grūdų, Baltymų, Daržovių ir kitų skyriuose Valgyti iki datos arba naudokite toliau pateiktą paieškos funkciją.
