Kiaušinių virimo laikas – kaip jums patinka kiaušiniai?

Kaip tau patinka tavo kiaušiniai? Ar jums labiau patinka minkštai virti ar kietai virti kiaušiniai? Sprendžiant, kiek laiko virti kiaušinius, reikia atsižvelgti į keletą dalykų, ir kiekviena minutė yra svarbi. Daugeliui žmonių patinka skirtingi virti kiaušiniai, kai jie yra paruošti, o laikas, kurį verdate, keičia kiaušinių konsistenciją ir tekstūrą. Minkštai virti kiaušiniai yra bene populiariausia virtų kiaušinių rūšis po kietai virto kiaušinio. Žemiau esančiame paveikslėlyje pavaizduoti skirtingą laiką virti kiaušiniai.

Šie kiaušiniai buvo virti mūsų žemo aukščio bandomojoje virtuvėje, pradedant šaldytais dideliais kiaušiniais, kurie pirmiausia buvo įdedami į sunkų metalinį puodą, tada užpilami šaltu vandeniu ir virinami ant vidutinės ugnies ant dujinės viryklės paveikslėlyje nurodytą laiką. Šis sakinys buvo skanus, leiskite mums paaiškinti kai kuriuos galimus kiaušinių virimo laiko skirtumus, kurie gali paaiškinti, kodėl jūsų virti kiaušiniai neatrodo taip pat, kaip šiose nuotraukose.

↑ Kiaušinių virimo laikas

Pastaba: laikas prasideda vandeniui užvirus. Virėme šiuos kiaušinius, iš tikrųjų virėme ant silpnos ugnies nurodytą laiką ir neišjungėme kaitros, kai tik jie pradėjo virti, o tai yra tinkamiausias alternatyvus kietai virtų kiaušinių gaminimo būdas. Taip padarėme, nes minkštai virti kiaušiniai paprastai gaminami taip, kad rezultatai būtų greitesni ir tikslesni.

Žemiau yra daugybė variantų, kurie gali pakeisti ir pakeisti kiaušinių virimo laikas. Apsvarstykite visa tai, kai nustatote laikmatį kiaušiniams virti.

↑ Virimo laiko variacijos

Kiaušinių virimo laikui, o iš tikrųjų apskritai, turi įtakos daug dalykų. Šio įrašo viršuje esantis sakinys, tiksliai nurodantis, kaip virėme kiaušinius paveikslėlyje, pateikia užuominą apie visus kintamuosius, kurie turės įtakos tiksliam virimo laikui, kurio reikia norint gauti norimus minkštai arba kietai virtus produktus. kiaušinis. Atminkite, kad šiuos kiaušinius virėme švelniai ir neišjungėme kaitros jiems užvirus. Keletas iš toliau pateiktų punktų yra susiję su šilumos išlaikymu, kuris pasireiškia tik tada, kai naudojate alternatyvų kiaušinių virimo būdą – uždengiate ir išjungiate šilumą, kai vanduo užvirs, kad kiaušiniai būtų visiškai išvirti.

↑ Kintamieji gaminant kietai virtus kiaušinius:

Jūsų kiaušinių dydis – kiaušiniai būna įvairių dydžių. Žinoma, didesnius kiaušinius virti užtruks ilgiau, o mažesnius – trumpiau (nuotraukoje pateikti dideli kiaušiniai).

Vandens kiekis – kuo daugiau vandens sunaudosite (lyginant su verdamų kiaušinių skaičiumi), tuo ilgiau keptuvė užvirs ir išsaugos virimo šilumą. Kiaušinių ir vandens santykio taisyklė – patogiai sudėti kiaušinius į keptuvę ir į keptuvę įpilti tiek vandens, kad virš kiaušinių būtų bent colis vandens. Daugiau vandens ir kiaušiniai iškepa greičiau, mažiau vandens ir temperatūra nukris greičiau, kai degiklis bus išjungtas.

Puodo pasirinkimas – storesni puodai geriau išlaikys šilumą nei plonesni. Taigi, sunkiųjų metalų keptuvės rekomenduojamos verdant vandenį.

Krosnelės tipas – išjungtos elektrinės viryklės išlaiko šilumą daug ilgiau nei dujinės. Taigi ant elektrinės viryklės virimo ir išjungimo metodu virti kiaušiniai bus paruošti greičiau nei ant dujinės viryklės virti kiaušiniai. Indukciniai šilumos degikliai (plokščio paviršiaus krosnys) yra efektyviausi ir užvirins vandenį greičiau nei elektrinės gyvatuko plokštės. Taigi, jei vanduo verda ilgiau, kiaušiniai prieš tai ilgiau stovi karštame vandenyje, todėl jiems reikia mažiau laiko, kai vanduo pradeda virti.

Kiaušinio temperatūra – šaldytuve laikomą kiaušinį virti užtruks ilgiau nei kambario temperatūroje.

Kambario temperatūra – jei jūsų virtuvėje šalta, užvirintas vanduo atvės greičiau nei tada, kai virtuvė šilta.

Aukštis – taip, net aukštis veikia jūsų kiaušinius. Kylant aukščiui vandens virimo temperatūra krenta. Šis žemesnės temperatūros vanduo reiškia, kad jums prireiks ilgesnio laiko, kad gautumėte vienodą rezultatą. Taigi, jei gyvenate kalnuose, virtų kiaušinių gamyba užtruks šiek tiek ilgiau.

</p>