물 끓이는 방법
질문: 물을 끓이는 방법?
물은 어떻게 끓이시나요? 물의 끓는점은 얼마입니까?
답변:
물은 끓는점인 212°F에서 끓습니다.
많은 요리법이 끓는 물로 시작하기 때문에 물을 끓는점까지 얻는 것은 요리를 시작할 때 알아야 할 간단한 과정입니다.
↑ 물을 끓이는 단계
물을 끓이기 위해서는 물과 냄비가 필요합니다
1) 냄비의 약 3/4 정도 물을 채우고 물이 끓으면 튀길 공간을 허용합니다. 수도꼭지에서 뜨거운 물로 시작하면 끓는점에 가장 빨리 도달합니다.
2) 모든 열이 포함되지 않도록 냄비를 덮고 물을 더 빨리 끓입니다. 뚜껑을 덮지 않은 끓는 물도 괜찮습니다.
3) 쿡탑 버너를 높게 설정합니다.
4) 때때로 거품이 있는지 확인하십시오. 끓는 데 걸리는 시간은 시작 온도, 물의 양, 팬의 금속 및 스토브의 열에 따라 다릅니다.
끓는 물은 물 팬 전체에 걸쳐 바닥에서 거품이 올라오고 위쪽에서 터지는 것을 볼 때 완성된 것입니다. 물의 끓는점에 도달했습니다!
↑ 끓는 물 용어
↑ 끓는 물에 대한 일반적인 용어
냄비가 표면에 도달하는 몇 개의 거품이 보일 때 "끓기 시작"합니다. 일반적으로 처음으로 보이는 거품은 팬 가장자리 주위에 있을 것입니다. 물이 끓기 시작했다고 선언하기 전에 팬 중앙에 약간의 거품이 보일 때까지 기다리십시오.
"부드러운 종기"는 팬 중간 및 가장자리 주변에 계속해서 거품이 여기 저기에 있을 때 도달합니다. 약한 끓는점을 유지하려면 끓는점에 도달하면 불을 줄여야 합니다.
"완전 회전 종기"는 큰 기포가 형성되어 물 전체 표면에 터지는 것입니다. 이 끓는 물의 거품이 손에 화상을 입힐 수 있으므로 주의하십시오.
참고: 일반적으로 물은 오랜 시간 동안 완전히 끓는 상태로 유지되며, 대부분의 다른 액체는 완전히 끓으면 꺼지거나 꺼집니다.
