새우를 삶는 시간은?
질문:
새우를 삶는 시간은?
답변:
새우는 아주 빨리 익습니다. 정확한 시간은 새우의 크기에 따라 다릅니다. 정확한 새우 삶는 시간은 아래 표를 참조하세요.
너무 익힌 새우는 쫄깃쫄깃해지며 때로는 질감이 거칠어지기도 하지만 의도한 바가 아닙니다. 완벽하게 삶은 새우는 부드럽고 입안에서 거의 녹는 진정한 즐거움을 선사합니다.
↑ 새우 삶는 데 필요한 시간
새우를 삶는 데 필요한 시간은 주로 삶는 새우의 크기에 따라 다릅니다. 다음 표는 새우 삶는 시간을 권장하며 실제 시간은 조건에 따라 약간 다를 수 있습니다. 새우가 익었을 때 시각적 표시를 보려면 아래 표를 참조하십시오. 그 후에 몇 가지 다른 새우 제안과 함께 새우 삶는 방법에 대한 지침을 나열했습니다.
| 크기 | 끓는 시간 신선한 | 끓는 시간 냉동 |
|---|---|---|
| 작은 새우(51-60개/파운드) | 30 초 | 1 분 |
| 중형 새우(41-50개/파운드) | 1 분 | 1 1/2분 |
| 대형 새우(31-35개/파운드) | 2분 | 3 분 |
| 점보 새우(21-25 count/lb) | 3 분 | 4분 |
| 추가 점보 새우(16-20 count/lb) | 4분 | 5 분 |
</br>
이 표에 나와 있는 숫자보다 몇 배 더 오래 새우를 삶으면 씹기 힘든 딱딱한 새우가 됩니다. 새우는 삶거나 튀기거나 굽는 방법에 관계없이 조리 시간이 매우 짧습니다.
참고: 새우는 냉장 및 냉동 모두 익히거나 날 것으로 판매할 수 있습니다. 새우는 신선할 때 유통기한이 매우 짧기 때문에 냉동 상태로 구매하는 것이 좋습니다. 새우는 너무 빨리 끓거나 익기 때문에 생으로 구입하는 것이 좋습니다. 우리의 개인적인 선택은 냉동 생 엑스트라 점보 새우입니다. 또한 새우는 해동된 상태에서 조리하거나 삶는 것이 좋습니다. 냉장고에서 밤새 또는 요리 직전에 찬물에 해동하십시오.
</br> 그렇다면 생새우와 익힌 새우를 어떻게 구별할 수 있을까요?
생새우는 회백색이고 익힌 새우는 밝은 흰색에 아름다운 분홍색을 띠고 있습니다.
↑ 새우 삶는 법
새우를 너무 익히지 마십시오. 반투명한 살이 하얗고 분홍빛이 돌면 새우를 익혀야 합니다.
