쓰레기 음식 - 당신이 버릴 수 있는 9가지 완벽하게 좋은 재료
"한 사람의 쓰레기는 다른 사람의 보물이다"라는 말, 다들 들어보셨죠? 음식물 쓰레기도 마찬가지입니다. 분명히 합시다. 우리는 정크 푸드가 아니라 일반적으로 버려지는 음식에 대해 이야기하고 있습니다. 대부분의 사람들은 다른 사람들이 유용하다고 생각한 음식의 일부를 버립니다.
당신은 아마도 음식물 쓰레기에 대한 우리의 포스트를 읽었고 당신이 구매하는 모든 음식을 현명하게 사용하는 것에 대해 우리가 어떻게 느끼는지 알고 있을 것입니다. 우리는 항상 우리가 구입하는 음식의 먹을 수 있는 모든 부분을 사용하려고 노력하지만, 꽤 멋진 레스토랑에서 일하는 셰프들로부터 아이디어를 얻고 그들이 어떤 추가 아이디어를 생각해 냈는지 확인하고 실제로 하나의 아이디어를 발견하기로 결정했습니다. 남자의 쓰레기는 또 다른 남자의 완벽하게 좋은 성분입니다!
↑ 쓰레기 음식에 대한 용도
시애틀에서는 새로운 법 음식물을 쓰레기통에 버릴 수 없다는 법안이 통과되었습니다. 퇴비 더미에 음식을 넣어야 합니다. 그 정보를 그냥 던질 생각입니다. 어쨌든, 당신이 어디에 살고 있든, 퇴비화 전에도 통합할 수 있는 몇 가지 아이디어가 있습니다.
다음은 대부분의 사람들이 쓰레기통, 처리기 또는 퇴비 더미에 버리는 음식의 용도 목록입니다. 이러한 것들의 대부분은 결국 휴지통에 버려지지만, 그렇게 되기 전에 적어도 두 번째로 사용할 수 있습니다. 따라서 값비싼 파르미지아노 레지아노 치즈의 껍질, 사과의 코어, 셀러리의 잎, 사용한 커피 찌꺼기 및 옥수수의 실크까지 버린다면 계속 읽으십시오. 기본적으로 전혀 비용이 들지 않는 요리의 즐거움을 아래에서 찾을 수 있습니다.
↑ 쓰레기 대신 사용할 수 있는 식품
- 커피 찌꺼기는 커피를 만드는 일을 한 후에도 상쾌한 Granita를 만들 수 있습니다. 그라니타는 아주 섬세한 맛의 얼음으로, 마치 스노우 콘과 비슷하지만 바삭바삭한 얼음 덩어리 없이 입안에서 녹습니다.
- Parmigiano Reggiano 껍질은 거칠고 일반적으로 던져집니다. 당신의 것을 저장하고 대신 다음에 수프를 끓일 때 냄비에 던지십시오. 이것은 수프에 견과류 맛을 내고 고기 기반 국물이 필요하지 않기 때문에 야채 수프와 특히 잘 어울립니다. 참고: 수프를 퓌레로 만들려면 그 단계 전에 껍질을 버리십시오.
- 셀러리 잎은 일반적으로 버려지지만 셀러리에서 가장 부드러운 부분입니다! 당신이 만들고 있는 어떤 그린 샐러드에 그것들을 던지십시오. 그들은 또한 사이드 샐러드로 생선 위에 올려 놓거나 잘게 썰어 속을 채우는 것과 같은 요리에 추가할 수 있습니다.
- 옥수수 실크 차? 물론이지! 옥수수 이삭 4개의 실크를 저장하고 물 2컵에 약 10분 동안 끓입니다. 냄비에서 실크를 걸러내고 진정되는 차 두 잔을 즐기십시오. 일부는 뻣뻣한 관절을 완화한다고 말합니다.
- 햄 뼈와 수프 뼈는 매우 맛있는 수프를 만듭니다. 뼈는 실제로 풍미를 더하고 뼈에 달라붙는 고기와 함께 다음 수프에 엄청난 고기 펀치를 추가합니다(물론 채식주의자가 아닌 경우). 우리는 슬로우 쿠커로 훌륭한 미네스트로네 수프를 만들고 휴일 저녁 식사 후 맛있는 햄 뼈 수프를 만듭니다.
- 생선 뺨은 일반적으로 생선에서 자를 때 머리와 함께 던져집니다. 그러나 실제로 연어와 같은 더 큰 물고기의 볼에는 좋은 고기 덩어리가 들어 있습니다. 다음에 이 부분을 요리해서 얼마나 맛있고 부드러운지 보세요.
- Apple Cores Homemade Apple Brandy는 소화에 도움이 되는 약간 달콤한 식후 음료를 만듭니다. 병에 사과 6개 정도와 브랜디 2컵을 넣고 뚜껑을 덮고 2주 이상 둡니다. 시작할 때 코어가 알코올로 덮여 있는지 확인하고 완료되면 코어를 폐기하십시오.
- 오렌지 껍질은 설탕에 절여서 재미있는 장식을 만들 수 있습니다. 유기농 오렌지는 껍질을 사용하는 것이 가장 좋지만 그렇지 않은 경우에는 잘 씻어서 사용하세요. 레시피. 오렌지 껍질은 갈색 설탕을 부드럽게 하고 천연 스펀지처럼 표면을 청소하는 데 사용할 수 있으며(흰색 면 사용) 말린 다음 향 주머니에 조각을 넣어 좋은 방향제를 만드는 데 사용할 수도 있습니다.
- 바나나, 우리는 고전 바나나 빵으로 끝내야합니다. 대부분의 사람들은 위의 그림과 같은 오래된 바나나를 그냥 버립니다. 우리는 바나나가 상할 때 그것을 좋아합니다. 갈색 바나나는 가장 맛있는 바나나 빵을 만듭니다. 오래된 쓰레기 바나나 대신 절대적으로 맛있는 신선한 구운 바나나 빵이됩니다.
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이 동일한 과정을 사용하여 배 코어를 사용할 수 있습니다. 배 코어를 깨끗한 병에 넣고 브랜디로 덮기만 하면 됩니다. 보드카도 원하는 알코올로 사용할 수 있습니다. 같은 과정을 사용하여 사과, 배 또는 좋아하는 보드카 맛을 만드십시오.
같은 방식으로 백리향이나 로즈마리와 같은 허브 줄기가 남아 있다면 식초나 기름에 넣어 풍미를 더할 수 있습니다. 그러나 식초의 저장 수명을 약간 줄일 수 있습니다.
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