シード栄養

なぜ種がいたるところに現れるのですか？かつては装飾的なトッピングとして運命づけられていましたが、現在では、一般的に健康と見なされる製品（オートミールと考えてください）と不健康と見なされる製品（チップスと考えてください）の両方の主要な内部成分として表示されています。彼らはこれらのワッフルのようなお菓子にさえ行きました！

より広く使用されているシードのいくつかを個別に比較して、メーカーがそれらを製品に滑り込ませている理由と、自宅で同じことをしたいと思うかもしれないシードを見てみましょう。それらのほとんどは、レシピの他の何も変更せずに、上に振りかけるか、レシピに追加することができますが、他のいくつかは、いくつかの変更が必要です。たとえば、使用すると液体を吸収して膨張するチアシードに注意してください。

↑ シードがもたらす違い

「良いものは小さなパッケージに入っている」という表現を聞いたことがあるでしょう。これはシードにも当てはまります。種子はさまざまな食品に独特のナッツの風味を加えることができますが、それだけではありません。これらの小さなビットには、実際にはタンパク質、繊維、健康的な脂肪、ビタミン、ミネラルが含まれています。次の表を使用してお気に入りを選択してください。ただし、シードの種類はそれぞれ非常にユニークであるため、食事の中でそれらすべての場所を見つけることをお勧めします。

↑ 種子の品質

以下の表の数値は、リストされているシードの大さじ1杯で計算されています。

シード	最高のコンポーネント	使用する理由	タンパク質	ファイバ	太い	炭水化物	カロリー
チーア種子	湿らせたときに膨潤する高繊維	満腹感とおやつが少ない	3 g	5 g	4.5 g	5 g	60カロリー
亜麻仁	オメガ3脂肪	魚を避ける場合はコレステロールを抑えてください	1g	2g	3 g	2g	37カロリー
大麻の種子	完璧なタンパク質–すべての20アミノ酸	ホルモンのバランスをとるのに役立ちます	3 g	1g	4 g	1g	57カロリー
かぼちゃの種	マグネシウム	糖尿病と戦うのを手伝ってください	2.5g	.5 g	4 g	1g	45カロリー
ゴマ	カルシウムと銅が多い	味と食感を加える	1.5g	1g	4.5 g	1g	52カロリー
ヒマワリの種	ビタミンE	安価な	2g	1g	4.5 g	2g	51口径

注：これらの数値は、見る場所によって若干異なる場合があります。生の種子のパッケージの栄養表示から取得しています。油を加えることにより、焙煎した種子は脂肪とカロリーの列でより多くの数になります。