תחליפי אלכוהול

תחליף אלכוהול. איך למצוא א תחליף לאלכוהול, במיוחד בבישול. לעתים קרובות מיותר להוסיף את המשקאות המדויקים הנדרשים במתכון או אפילו להוסיף אלכוהול בכלל, אם זו הבחירה שלך. להלן טבלה שלמה של אלכוהול שונים ואפשרויות לתחליף אלכוהול ראוי.

ישנם סוגים רבים ושונים של מוצרי אלכוהול ורבים מהם משמשים במרינדה, בישול ואפייה. השתמש בטבלה זו כדי למצוא תחליף ברנדי מתאים, תחליף בירה, תחליף בורבון, תחליף רום, בין שאר תחליפי האלכוהול המפורטים למתכונים שלך. אנו מציעים תחליפים אלכוהוליים ולא אלכוהוליים לאלכוהול, במידת האפשר. אם יש יותר מבחירה אחת עבור פריט בטבלה, אפשרויות ההחלפה ללא אלכוהול יופיעו ראשונות ויסומנו ב-'*'. לא משנה איזה סוג של אלכוהול נדרש במתכון שלך, אתה צריך למצוא אלכוהול מתאים תחליף אלכוהול בטבלה למטה.

↑ סט אחסון המזון האהוב עלינו!

עם זכוכית בטיחותית לתנור ומכסים אטומים למים, מיכלי אחסון מזון אלה מוכנים לפעולה! לא ראש חבר? נסה 30 יום ניסיון חינם היום!

קנה עכשיו

↑ תחליפי אלכוהול

	כמות	תחליף
תחליף אמרטו	2 כפות	1/4 רו 1/2 כפית תמצית שקדים*
תחליף אניסט	2 כפות	1/4 עד 1/2 כפית תמצית אניס*
		*או* אותה כמות סירופ סודה איטלקי*
		*או* אניס מרוסק*
		*או* זרעי שומר* מרוסקים
תחליף בירה	1 כוס	1 כוס מיץ ענבים לבנים*
		*או* כוס אחת של סיידר תפוחים*
		*או* כוס אחת של מיץ תפוחים*
		*או* כוס מים אחת* (עם פחות טעם)
מחליף בורבון	כל	1 חלק תמצית וניל + בתוספת 2 חלקים מים*
		*או* וויסקי בלנדד
		*או* קוניאק (לבישול)
		*או* סקוצ' (ללגימה)
תחליף ברנדי	1/4 כוס	1 כפית תמצית ברנדי + בתוספת מספיק מים כדי להיות שווה ל-1/4 כוס*
תחליף שמפניה	כל	כמות שווה של סיידר תפוחים נוצץ, מיץ ענבים לבן נוצץ או ג'ינג'ר אייל*
תחליף קוניאק	כל	כמות שווה של מיץ משמש, אפרסק או אגסים*
תחליף קוינטרו	כל	מערבבים 3 כוסות מיץ תפוזים טבעי עם 9 כפות סוכר וכ כף קליפת תפוז מגוררת. מערבבים אותם על אש בינונית עד שהסוכר נמס ולאחר מכן מרתיחים כ-15-20 דקות עד להסמכה. ניתן לשמור את סירופ התפוזים הזה במקרר 2-3 ימים.*
		*או* כתום קורסאו
		*או* גראנד מרנייה
		*או* משולש שניות
קרם דה מנטה	1 כף	שים 2 טיפות שמן נענע או תמצית בכף ולאחר מכן מלא במים*
מחליף גראנד מרנייה	2 כפות	מערבבים 2 כפות תרכיז מיץ תפוזים (לא ממותק) עם 1/2 כפית תמצית תפוז*
מחליף קאלואה	כל	השתמשו בכמות שווה של קפה מבושל חזק (או 1/2 כפית קפה נמס מומס בכל כף מים לכמות הרצויה) - הוסיפו קורט אבקת קקאו או סחיטה של ​​סירופ שוקולד*
קירש	כל	כמות שווה של סירופ או מיץ מדובדבנים, פירות יער, זרמים או רימונים*
תחליף רום	1/4 כוס	1 כף תמצית רום + בתוספת מספיק מים כדי להיות שווה ל-1/4 כוס*
		*או* כמות שווה של מיץ אננס*
		*או* כמות שווה של סיידר תפוחים*
נוחות דרומית	כל	צוף אפרסק עם שפריץ של חומץ תפוחים*
טריפל שניות	כל	כמות שווה של מיץ תפוזים*
ורמוט - יבש	כל	כמות שווה של מיץ ענבים לבנים או חומץ יין לבן*
ורמוט - מתוק	כל	כמות שווה של מיץ תפוחים, מיץ ענבים או חומץ בלסמי*
		*או* כמות שווה של מים עם לימון סחוט טרי*
וודקה	כל	כמות שווה של מיץ ענבים לבנים עם סחיטת ליים*
		*או* כמות שווה של מים*
תחליף יין אדום	1/2 כוס	1/4 כוס חומץ בלסמי*
תחליף יין לבן	--	ראה את דף תחליפי היין הלבן שלנו
תחליף יין מרסלה	--	עיין בדף תחליף יין מרסלה שלנו
תחליף יין אורז	--	ראה את דף תחליף יין האורז שלנו

* = ללא אלכוהול תחליף אלכוהול בחירות.
</br> הערה: עבור מתכונים מסוימים, למשל לחם בירה, אתה פשוט לא יכול תחליף לבירה. לחם בירה צריך גם את הטעם של הבירה וגם את השמרים שבבירה כדי לעזור ללחם לתפוח, אז היזהר במציאת תחליף לבירה במתכונים שלך. כמו כן, גם בלילת בירה לטיגון צריכה בירה כדי ליצור קרום אוורירי אך פריך.

שימו לב כי א תחליף אלכוהול עשוי לשנות את התוצאה הסופית של המתכון שלך בטעם, במרקם, בלחות או בריח.

למידע נוסף על חיי המדף של יין בקר בדף היין שלנו, למידע נוסף על חיי המדף של בירה בקר בדף הבירה שלנו ולמידע נוסף על מוצרי אלכוהול אחרים בקר בדף המשקאות שלנו.

↑ הערה לגבי החלפות...

שימוש בהצעות תחליפים אלה עשוי לשנות מעט את הטעם, המרקם או המראה של המתכון שיתקבל. עם זאת, אנו ממליצים על תחליפים אלה כמרכיבים חלופיים דומים כאשר המרכיבים המקוריים אינם זמינים.