עוד S'Mores - S'mooks ועוד

S'mores הם קינוח המדורה הטיפוסי שלך, ובכל זאת כשהסתיו מתקרב במהירות והילדים חוזרים ללימודים, ייתכן שימי הקמפינג שלך יסתיימו במשך השנה, אבל האם אתה עדיין משתוקק לאותו קינוח מיוחד למדורה? אם התשובה היא כן, אז אתה צריך s'more s'mores! למעשה, אולי מה שאתה צריך זה s'mokies, s'makes, s'mops, s'mshakes או s'mark - כל בחירה היא די טעימה!

חקור דרכים לגרום לטעם הייחודי הזה להתעורר לחיים בגבולות המטבח שלך ואולי אפילו להשתמש בכמה מרשמלו "פג תוקפם" לאורך הדרך (ראה הערה שלנו למטה). זה נכון, את הטעם הייחודי שהוא המזון המנחם המתוק האולטימטיבי ניתן לשחזר כמעט בכל צורה/סגנון/צורה שתרצו או אפילו לדמיין - בלי קומזיץ או אפילו גריל!

↑ מכינים סמוקיז

רצינו לנסות כמה שילובים אחרים שישמרו על טעם המדורה הנהדר הזה שמשאיר אותך לרצות להמשיך כל החורף. מכיוון שברוקי (חצי עוגיית בראוניז וחצי שוקולד צ'יפס) היו פופולריים כבר זמן מה ובגלל שזה השמות האהובים עלי ביותר לפינוקי הקרקר/שוקולד/מרשמלו של גרהם, בואו נתחיל עם ה-S'mookie (או הסמוקי). S'mookies, או s'mookies יותר חנוק וכלוא בתוך עוגיית שוקולד צ'יפס, הם פינוק קלורי (סליחה שלא הוספנו אותו מחשש שלא נרצה לטעום לבחון את שני הזנים) שפשוט אולי שווה להתפנק . הנה איך הכנו סמוקיז.

1. הכינו כמות גדולה של בצק עוגיות שוקולד צ'יפס. מכיוון שלרוב האנשים יש ללכת למתכון לבצק עוגיות השוקולד צ'יפס האהוב עליהם, אנחנו לא מדפיסים אחד כאן.


2. מצננים את הבצק במקרר למשך שעה לפחות, כך שהוא לא יידבק על כל האצבעות כשאתה מתחיל בתהליך ההרכבה.


3. מהדקים חצי מבצק העוגיות לתבנית טפלון וממשיכים להרכיב s'more שלם מעל. היזהר להתרחק מקצוות התבנית כי אתה צריך מקום להעלות את השוליים כדי לפגוש את שכבת בצק העוגיות שאתה הולך ללחוץ עליה בשלב #4. אם בחרתם להכין עוגיות (סמוקי), אז אתם עושים את אותו הדבר בגרסה קטנה יותר. גילינו שעם העוגיות השלב הזה היה הרבה יותר קל אם נעזוב את קרקר הגרהם העליון.
</br>

הערה: בבקשה תסלח לי המרשמלו שלי כן, הם היו מעבר למיטב שלהם לפי תאריך בכמה חודשים. לכן הם היו דבוקים זה לזה כדי להתחיל בתהליך, אבל נאפו ממש רך ודביק כמו חדשים לגמרי. שימוש טוב נוסף למרשמלו "פג תוקפו" הוא פינוקי האורז הבסיסיים שלך.

4. מהדקים את שאר בצק העוגיות על גבי ה-s'more ואוטמים בזהירות את הדפנות. סדקים יאפשרו למרשמלו לדלוף החוצה, מה שכמו שאתם רואים מהתמונה זה לא בהכרח דבר רע אם הוא למעלה אבל אם הוא דולף מהצדדים או מלמטה זה יכול פשוט לגרום לעוגיות להיצמד לתבנית.

5. אופים את הסורגים בתנור שחומם מראש ל-325 מעלות צלזיוס במשך כ-30-35 דקות ואת העוגיות בתנור שחומם מראש ל-350 מעלות למשך כ-8-10 דקות.

</br> הכנו גם עוגיות s'mokies וגם עוגיות s'mar (עוגיות בר) כדי לראות איזו מהן אהבנו יותר או שקל יותר להכין. מסתבר שזו הייתה עניבה בשני הקצוות, אז תכין את מה שמתאים לך. הסורגים היו זרוקים יותר בפנים מכיוון שהצלחנו להכניס פנימה s'mores שלמים במקום רק חלקים, אבל חלקי הקצה (נטולי מילוי בכלל) היו די גדולים.

↑

S'Mops: הנה דרך קלה לספק רק תוספת קטנה מהטעם הזה להמונים מבלי לעשות בלגן דביק. זה s'more pops, או s'mops. פשוט ממיסים מעט שוקולד במיקרוגל, מחוררים מקל סוכרייה על מקל (או קיסם מעוטר) לתוך מרשמלו גדול ואז קודם כל מגלגלים אותו בשוקולד ואז שוב לכמה פצפוצי גרהם מרוסקים כשהשוקולד עדיין חם.

אלה ירצו נחמדים על שולחן המזנון לכל חגיגה, כולל ה-4 ביולי, יום הזיכרון או אפילו מסיבת יום העבודה!

S'Makes: הפוך מילקשייק שוקולד, קפה או מוקה לנוזל s'more פשוט על ידי טבילת שולי הכוס לתוך מרשמלו, שוקולד מומס ואז פצפוצי גרהם מרוסקים (הערה: הקפד לטבול אותם בסדר הזה או שאתה יהיה בלאגן!).

</br>

S'Mark: קליפת שוקולד עם מרשמלו ופצפוצי גרהם? למה לא? פשוט ממיסים כמה פרוסות ממיסות שוקולד באיכות טובה במיקרוגל ואז מפזרים אותן על נייר שעווה ומוסיפים מיני מרשמלו וחתיכות קרקר גרהם לפני קירור המגש במקרר. כל שעליך לעשות הוא לשבור חתיכות מהסימן להגשה.