8 מזונות שכדאי לצלות

הנה כמה מאכלים שלא נהוג לקשר עם גריל, אבל באמת צריך לשקול שותפות מעושנת שמעלה את המאכלים לרמה נוספת.

שקול את המחיר הבא לפני שסוף הקיץ מגיע.

נסה את המאכלים האלה בגריל

שמור על המטבח קריר ככל האפשר תוך כדי הנאה מחום הקיץ, אך מעבר להמבורגרים ולכלבים הרגילים. קחו בחשבון את המאכלים הללו בעת הצלייה כדי להחמיא ללקוחות הפוטנציאליים הרגילים או לעמוד בכוחות עצמם כדי להכין ארוחה שלמה בחוץ.

</tr>

מזון	הכנה	בישול	תוֹצָאָה
ברוקולי	קולפים מעט את הגבעולים וקוצצים את החלק התחתון. לאחר מכן פורסים את גבעולי הברוקולי לאורכם, כך שיראו כעת יותר כמו ברוקולי.	צולים ישירות על האש, הופכים לפי הצורך עד לריכוך, כ-3-5 דקות.	מטפטפים את הברוקולי בשמן זית, לימון, מלח וגבינת פרמזן לאחר ההורדה מהגריל. אם אתם חובבי ירקות צלויים, תאהבו את אלה וגם תיהנו מכמה מהר יותר הם מתבשלים על הגריל מאשר בתנור.
אפרסקים	חוצים ומגלענים את הפירות ומברישים בחמאה מומסת.	צולים על בינוני עד לריכוך ומעט חרוך.	מגישים עם גלידה או יוגורט, אם רוצים.
אננסים	מקלפים ואז פורסים אננס טרי לטבעות.	מניחים את הפרוסות ישירות על הגריל עד שהם רכים ומעט חרוכים, הופכים פעם אחת תוך כדי הבישול.	הניחו אותם על המבורגר עם קצת רוטב ברביקיו עבור המבורגר הוואי טעים או אכלו אותם לקינוח. הם מתוקים ומקורמלים, כולל הליבה!
אבוקדואים	חצו ומגלענים אבוקדו בשל (אך לא דייסתי).	צולים עם הבשר כלפי מטה במשך 1-2 דקות.	מפזרים בשפריץ של הדרים וחופרים פנימה עם כפית, או מכינים גוואקמולי טעים עוד יותר בטעם מעושן.
חסה	חותכים את הראש לאורכו, דרך הגבעול כך שהעלים יישארו מחוברים. מפזרים רוטב ויניגרט חזק.	צולים בגריל מכוסה 1-2 דקות מכל צד.	קוצצים או מגישים שלם, מעט חריכה מוסיפה לטעם.
פיצה	מתחילים עם בצק ביתי או בצק מוכן ומעצבים ממנו אליפסה או מלבן. מברישים את שני הצדדים בשמן זית.	מחממים 1/2 מהגריל לחום גבוה ואת החצי השני לחום נמוך. מניחים את הבצק המשומן בצד החום הגבוה עד שמתחילות להיווצר בועות ואז הופכים אותו למשך כ-30 שניות. מעבירים את הבצק לצד האש הנמוכה ומוסיפים את כל התוספות שרוצים. מכסים את הגריל ומבשלים כ-10 דקות (עדיין על נמוך).	פורסים ומגישים. אפילו שאריות של פיצה קפואה או לקחת טעימה יותר כשניתנת לחימום חוזר מהיר על גריל. השתמשו באש בטמפרטורה נמוכה כדי למנוע קרום חרוך.
לחם	פורסים לחם ומברישים קלות בשמן זית ומפזרים מעט מלח שום.	צולים מכל צד עד להזהבה.	חותכים את כל השאריות לקרוטונים לסלטים עתידיים.
גבינה	גבינה חצי מוצקה עם מי מלח יכולה לעבור ישר על הגריל. יש צורך במחבת ברזל יצוק משומנת עבור נתחי גבינה, כגון פרובולונה.	גבינה מלוחה ניתן להניח על אש גבוהה ולחרוך מכל צד. מחבתות ברזל יצוק יש לחמם מראש על הגריל כמה דקות לפני שמוסיפים מעט שמן ולאחר מכן את הגבינה. מבשלים בגריל סגור 3-5 דקות עד לקבלת מבעבע.	מגישים עם לחם בגריל לטבילה.

</br>