אפשרויות יוגורט
יש כל כך הרבה אפשרויות יוגורט בחוץ. מה שהיה פעם חלק קטנטן בחלק המקררים של השוק הוא כיום אי שלם ברוב הסופרמרקטים! כולם בריאים? האם כולם נבראו שווים?
בואו נחקור סוגי יוגורט שונים ואת היתרונות הבריאותיים שלהם קצת יותר לעומק.
↑ סוגי יוגורט
הסוגים הבסיסיים של יוגורט הזמינים כיום הם:
</br> 1) מסורתי
יוגורט זה אינו מתאמץ, כלומר הוא עדיין מכיל את מי גבינה, מה שהופך אותו לדליל יותר מהסגנונות החדשים יותר של יוגורט. בדרך כלל יש בו יותר סידן וסוכרי חלב טבעיים מאשר בשאר הזנים.
</br> 2) יוונית
סוג זה של יוגורט מהווה כיום כמעט מחצית מהיוגורט הנמכר בארצות הברית. זהו יוגורט מסונן מה שאומר שחלק מהלקטוז, סידן, סוכרי חלב ומינרלים הוסרו מהיוגורט. הסוכר והפחמימות שנותרו כאן הם בדרך כלל כמחצית מהסוגים המסורתיים. למרות שכל אלו הוסרו, מה שנותר הוא יוגורט הרבה יותר סמיך עם הרבה יותר חלבון. כוס אחת של יוגורט יווני יכולה להכיל עד כפול מכמות החלבון מאשר יוגורט מסורתי.
</br> 3) איסלנדית
זהו המגוון העבה ביותר של יוגורט שיש. נדרשות 4 כוסות חלב כדי ליצור רק כוס אחת של יוגורט איסלנדי, מה שמעניק לו את הריכוז הגבוה ביותר של חלבון בין היוגורטים. זהו גם יוגורט מסונן, אבל יש לו גם את תקופת הדגירה הארוכה ביותר מבין כל היוגורטים. התוצאה היא יוגורט טארט המכיל את הכמות הנמוכה ביותר של סוכרי חלב.
</br> 4) אוסטרלי
יוגורט זה הוא זן לא מאומץ העשוי מחלב מלא, שמותיר אותו קרמי ועם ריכוז גבוה יותר של שומן מהמסורתי.
</br> 5) לא חלבי
כעת מופיעים גם הרבה יוגורטים שאינם חלביים. הם מתורבתים ממוצרים כמו סויה, קוקוס ושקדים. בדרך כלל מוסיפים להם סידן כדי לפצות על מרכיב החלב החסר, אז בדוק את זה.
↑ האם כל סוגי היוגורט בריאים?
האם כל סוגי היוגורט בריאים? חלקם לא כל כך.
יותר מדי דברים טובים כמו שומנים וסוכרים ו/או פחות מדי פעילות פרוביוטית בתוך המיכל יכולים לשלול את יתרונות היוגורט הבריא.
להלן כמה הנחיות לגבי מה לבדוק כאשר משווים יוגורטים.
חפש את החותם הזה (חותם תרבויות חיות ופעילות) כדי שהבחירה ביוגורט תכיל את הכמות הגבוהה ביותר של פרוביוטיקה.
</br>
הבחירה הבריאה יותר כאן היא יוגורט רגיל עם 9 גרם או פחות של סוכר טבעי למנה. עבור אלה בטעמים, חפש 15 גרם או פחות. יותר מ-17 גרם וזה כמו לאכול בר ממתקים קטן.
</br>
יוגורטים עם שומן מלא הם קרמים יותר ועדיין בריאים אם אתה זוכר לקחת בחשבון את השומן הרווי בצריכה היומית הכוללת שלך (שאמורה להיות פחות מ-7% מסך צריכת הקלוריות היומית שלך).
