Kako prokuhati vodu
Pitanje: Kako prokuhati vodu?
Kako kuhate vodu? Koja je točka vrelišta vode?
Odgovor:
Voda ključa na 212°F, to je točka ključanja vode.
Dovođenje vode do točke vrenja jednostavan je proces koji morate znati kada počnete kuhati, jer mnogi recepti počinju kipućom vodom.
↑ Koraci za kuhanje vode
Za kuhanje vode trebat će vam voda i lonac
1) Napunite lonac oko 3/4 visine vode, kako biste imali mjesta za prskanje nakon što voda proključa. Počevši s vrućom vodom iz slavine, najbrže ćete doći do točke vrenja.
2) Poklopite lonac da zadrži svu toplinu i tako brže prokuha vodu. U redu je i nepokrivena kipuća voda.
3) Uključite plamenik štednjaka na najjače.
4) Povremeno provjerite ima li mjehurića. Vrijeme koje je potrebno za kuhanje ovisi o temperaturi s kojom ste započeli, količini vode, metalima u posudi i toplini vašeg štednjaka.
Kipuća voda se postiže kada vidite mjehuriće koji dolaze s dna i iskaču na vrhu, preko cijele posude s vodom. Točka vrenja vode je dostignuta!
↑ Uvjeti kipuće vode
↑ Uobičajeni pojmovi za kipuću vodu
Lonac "počinje ključati" kada vidite da samo nekoliko mjehurića dopire do površine, obično će prvi mjehurići koje vidite biti oko ruba posude. Pričekajte dok ne vidite i nekoliko mjehurića u sredini posude prije nego što objavite da vam je voda počela ključati.
"Lagano vrenje" postiže se kada se tu i tamo neprestano pojavljuju mjehurići u sredini posude i više oko rubova. Morate smanjiti vatru kada se dosegne točka vrenja kako bi lagano vrenje nastavilo.
"Puno vrenje" je kada se formiraju veliki mjehurići koji iskaču po cijeloj površini vode. Pazite da vam ovi mjehurići kipuće vode mogu opeći ruke.
Napomena: Obično se samo voda drži pri punom ključanju dulje vrijeme, većina drugih tekućina se isključuje ili gasi nakon što dosegnu potpuno ključanje.
