पनीर के विकल्प
मस्कारपोन विकल्प क्या है या क्रीम पनीर का सबसे अच्छा विकल्प क्या है? निम्न तालिका सभी प्रकार के चीज़ों के लिए सभी प्रकार के विकल्प सूचीबद्ध करती है। या, हो सकता है कि आपके पास परमेसन, चेडर या रोमानो से बाहर हो गए हों और आपको एक विकल्प की आवश्यकता हो? पनीर के कई अलग-अलग प्रकार हैं, जिनमें से प्रत्येक का अपना अलग स्वाद है, लेकिन चूंकि पनीर की शेल्फ लाइफ काफी कम हो सकती है, इसलिए यह जानना अच्छा है कि जरूरत पड़ने पर आप दूसरे के लिए कौन से चीज को बदल सकते हैं।
तो, मस्कारपोन के विकल्प के लिए इस तालिका का उपयोग करें, अपने लसग्ना नुस्खा के लिए एक रिकोटा विकल्प खोजें या अपने चीज़केक नुस्खा के लिए एक क्रीम पनीर विकल्प खोजें। आप पनीर से जो भी बना रहे हैं, यदि आपका समय समाप्त हो गया है तो आप पनीर के उचित विकल्प का पता लगाने के लिए सही जगह पर आए हैं।
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अभी खरीदेंमैं पनीर के विकल्प
| पनीर | राशि | विकल्प |
|---|---|---|
| मस्कारपोन विकल्प | बराबरी का | 1 पैकेज सॉफ्ट क्रीम चीज़ + 1/2 कप खट्टा क्रीम + प्लस 1/4 कप हैवी व्हिपिंग क्रीम को चिकना होने तक ब्लेंड करें। |
| परमेसन विकल्प | बराबरी का | असियागो चीज़ *या* रोमानो चीज़ |
| रोमानो विकल्प | बराबरी का | असियागो चीज़ *या* परमेसन चीज़ |
| नेफचैटल पनीर विकल्प | बराबरी का | मलाई पनीर |
| रिकोटा विकल्प | बराबरी का | पनीर - छोटी दही |
| फोंटिना विकल्प | बराबरी का | प्रोवोलोन *या* ईंट *या* मुएनस्टर |
| बकरी पनीर विकल्प | बराबरी का | पनीर |
| फेटा चीज़ विकल्प | बराबरी का | बकरी के दूध का पनीर |
| Gruyere स्थानापन्न | बराबरी का | फोंटिना चीज़ *या* जार्ल्सबर्ग या कोई अन्य "स्विस" चीज़ *या* कॉम्टे |
| किसान का पनीर विकल्प | बराबरी का | कुटीर चीज़, अच्छी तरह सूखा हुआ |
| क्रीम पनीर विकल्प | बराबरी का | नेफचैटल चीज़ |
| *या* पनीर, अच्छी तरह से सूखा, दबाया और फिर फेंटा गया | ||
| *या* छाना हुआ पनीर और सादा दही बराबर भाग |
मैं पनीर विकल्प चुनते समय विचार
इस तरह पनीर गर्मी के प्रति प्रतिक्रिया करता है जो कि आपके नुस्खा में पनीर को प्रतिस्थापित करते समय अक्सर सबसे महत्वपूर्ण चीज होती है। उदाहरण के लिए, यदि आप पिज्जा पर मोज़ेरेला चीज़ को एक ड्रायर चीज़ के साथ बदलते हैं जो अच्छी तरह से नहीं पिघलता है तो आपका पिज़्ज़ा का टुकड़ा एक अलग अनुभव बन जाता है।पनीर के विकल्प की तलाश में पनीर का स्वाद भी एक बड़ा विचार है। आप शायद मस्कारपोन के मीठे स्वाद के कारण अपने पिज्जा पर मस्कारपोन विकल्प नहीं डालना चाहेंगे!
एक अन्य उदाहरण यह है कि एसिआगो चीज़ का स्वाद पार्मेसन चीज़ की तुलना में थोड़ा अधिक तेज़ होता है, हालाँकि चीज़ के रूप और झंझरी गुण समान होते हैं, जिससे एसिआगो चीज़ या रोमानो चीज़ एक बेहतरीन चीज़ बन जाती है। परमेसन चीज़ का विकल्प.
मैं प्रतिस्थापन के बारे में एक नोट ...
इन वैकल्पिक सुझावों का उपयोग करने से आपके परिणामी नुस्खा के स्वाद, बनावट या स्वरूप में थोड़ा बदलाव आ सकता है। हालांकि, हम इन प्रतिस्थापनों को समान प्रतिस्थापन सामग्री के रूप में अनुशंसा करते हैं जब मूल सामग्री अनुपलब्ध होती है।
