सोमवार का नाश्ता - 'समाप्त' पेस्टो सॉस पिज्जा

मैं 'एक्सपायर्ड' पेस्टो सॉस का उपयोग करना

ओह, उस बड़े पास्ता व्यंजन को बनाना भूल गए जिसकी हमने पिछले महीने योजना बनाई थी। यहाँ यह पेस्टो सॉस के इस जार पर "यूज़-बाय" तारीख के एक महीने बाद है। आम तौर पर, हम लोगों से उन उत्पादों का उपयोग करने का आग्रह करते हैं जिनकी "उपयोग-दर" तिथि इन तिथियों के एक सप्ताह या उससे कम समय के भीतर होती है। यदि किसी उत्पाद में सबसे अच्छी तिथि के बजाय एक मुद्रित उपयोग-तिथि है, तो उत्पाद के भीतर खराब होने वाले तत्व हैं। इसलिए, हमेशा की तरह, हमने रेफ्रिजरेटर के पीछे इस जार को खोजने के बाद सावधानी के साथ आगे बढ़े (जहां यह पूरे समय था, या हम इसके उपयोग पर विचार नहीं करेंगे)।

मैं एक्सपायर्ड पेस्टो पिज्जा

इस जार की तारीख 24 अक्टूबर है और आज 25 नवंबर है, इसलिए हम पेस्टो सॉस का उपयोग करने की अनुशंसित समय सीमा से थोड़ा अधिक हैं। फिर भी, भले ही हमने अभी उत्पाद खरीदा हो, हमें भोजन के खराब होने के प्रति सचेत रहने की आवश्यकता है और सॉस को चखने से पहले थोड़ी सावधानी बरतने की आवश्यकता है। हो सकता है कि इस समय तक कुछ सामग्री खराब हो गई हो।

अवयवों की सूची की जांच करते हुए, हमने कई संभावित खराब होने की समस्याएं देखीं। चूंकि पेस्टो को खाद्य प्रसंस्करण से कई अलग-अलग सामग्रियों से बनाया जा सकता है, इसलिए पूरी सूची की जांच करना महत्वपूर्ण था। इस विशेष जार में सामग्री में कई संदिग्ध वस्तुएं शामिल हैं, जहां तक ​​​​शैल्फ जीवन का संबंध है। इस जार में कई अलग-अलग चीज़ों के साथ दूध था, और हम जानते हैं कि सामान्य रूप से डेयरी उत्पादों में बहुत सीमित शेल्फ जीवन होता है। हम अनुमान लगा रहे हैं कि एक घूंट से पहले सूंघना सीखने से पहले ज्यादातर लोगों को खट्टा दूध का एक घूंट लेने का अप्रिय अनुभव हुआ है। ये उत्पाद पहले खराब होंगे, उसके बाद ताजा साग और तेल। तो, मूल रूप से पेस्टो सॉस में सब कुछ किसी प्रकार की समाप्ति तिथि होती है, कुछ तिथियां दूसरों के सामने आती हैं। जैसा कि हम प्रत्येक ईटबायडेट पृष्ठ पर कहते हैं, "एक उत्पाद केवल तब तक चलेगा जब तक कि इसकी सबसे तेज समाप्ति सामग्री" और इस मामले में यह दूध (और पनीर) है।

सॉस की सावधानीपूर्वक जांच करते समय हम उपस्थिति, सुगंध या बनावट में किसी भी बदलाव का पता नहीं लगा सके। हमने बचे हुए मीटबॉल और इस पेस्टो सॉस के साथ पिज्जा बनाने के लिए पर्याप्त आत्मविश्वास महसूस किया।

परिणाम अपेक्षित थे, पिज्जा स्वादिष्ट था। स्वाद में कोई अंतर नहीं पाया गया और आज सुबह सभी ठीक थे। हालांकि हमें जल्द से जल्द जार खत्म करने की जरूरत है और हम आज बाद में पास्ता बनाएंगे। हमने दोनों मामलों में सॉस पकाने का फैसला किया, बस अगर कोई संभावित समस्या अंतरिक्ष पर आक्रमण करने के लिए तैयार थी।