Extraire les substituts
Besoin d'un substitut à la vanille ? Essayez l'extrait d'amande ou l'une des autres substitutions d'extrait que nous avons énumérées ci-dessous. À court de vanille ou d'un autre extrait ? Besoin d'un substitut de vanille, d'un substitut d'extrait de citron ou d'un substitut d'extrait de menthe poivrée ? Ceux-ci, et d'autres extraits, peuvent être remplacés dans les recettes s'ils sont faits correctement. Nous avons rassemblé une collection de substitutions possibles pour différents extraits qui peuvent être demandés dans votre recette et les avons présentées sous forme de tableau ci-dessous.
Donc, que vous ayez besoin d'un substitut de vanille ou d'une autre saveur, consultez simplement le tableau ci-dessous pour des idées. Vous trouverez des suggestions sur ce qu'il faut remplacer la vanille et quelques autres substitutions populaires d'arômes d'extraits.
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| Extrait | Montant | Remplacer |
|---|---|---|
| Substitut de vanille | 1 cuillère à café | 1/2 Gousse de Vanille |
| *OU* 1 cuillère à café d'Amande | ||
| *OU* 1 cuillère à café d'extrait d'orange | ||
| Substitut d'extrait de citron | 1 cuillère à café | 1/4 cuillère à café d'huile de citron |
| Substitut d'extrait de menthe poivrée | 1 cuillère à café | 1/4 cuillère à café d'huile de menthe poivrée |
| Substitut d'extrait d'amande | 1 cuillère à café | 1 cuillère à café d'extrait de vanille |
?? Considérations lors du choix d'une substitution d'extrait
Si vous n'avez besoin que de 1/4 cuillère à café d'extrait, vous pouvez remplacer l'extrait par 2 gouttes d'une huile aromatisée similaire.De nombreux extraits se substituent bien les uns aux autres, comme l'extrait d'amande au lieu d'extrait de vanille ou l'extrait de citron au lieu d'extrait de citron vert. Mais certains altéreront la saveur de votre recette résultante, alors assurez-vous que la nouvelle saveur complétera les autres ingrédients de votre recette. Tous ces extraits peuvent être substitués les uns aux autres dans des mesures égales.
Pour plus d'informations sur l'utilisation d'un zeste d'agrumes comme substitut, consultez notre page sur le zeste de citron.
Pour plus d'informations sur l'extrait de vanille, visitez notre page Web sur la durée de vie de l'extrait de vanille.
?? Une note concernant les substitutions...
L'utilisation de ces suggestions de substitution peut légèrement altérer le goût, la texture ou l'apparence de votre recette résultante. Cependant, nous recommandons ces substitutions en tant qu'ingrédients de remplacement similaires lorsque les ingrédients d'origine ne sont pas disponibles.
