Les haricots en conserve sont-ils sains ?

Question:

Les haricots en conserve sont-ils sains ?
Les haricots secs sont-ils meilleurs que les conserves ?

Réponse:

Les haricots en conserve sont tout aussi nutritifs que les haricots secs ! Bonne nouvelle pour ceux d'entre nous qui n'ont pas pensé à faire tremper les haricots secs pendant la nuit la veille de leur utilisation. Qui pense si loin ?

Les haricots secs ou en conserve sont-ils plus sains ?

Tous les haricots regorgent de fibres, de protéines, de nutriments et d'antioxydants.
C'est le cas des haricots frais, des haricots secs, des haricots surgelés et des haricots en conserve.
Alors oui, les haricots en conserve sont aussi nutritifs que les haricots secs !

La chose à surveiller dans presque tous les produits en conserve, y compris les haricots, est l'ajout de sel. Le sel est un conservateur et est ajouté pendant le processus de mise en conserve afin d'augmenter la durée de conservation et de faire durer les produits en conserve très longtemps. Ainsi, lorsque vous achetez des haricots en conserve (et d'autres légumes et soupes en conserve), essayez d'opter pour les variétés à faible teneur en sel ou en sodium.

Les haricots en conserve vous font gagner du temps par rapport aux haricots secs, surtout si vous n'êtes pas un planificateur et que vous ne pensez pas à l'avenir. Les haricots en conserve peuvent être consommés directement de la boîte. Alors que les haricots secs doivent être trempés, généralement pendant la nuit, avant d'être prêts à cuire. Ce n'est qu'alors qu'ils sont prêts à bouillir ou à mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

De nombreux haricots sont également proposés surgelés, qui sont également tout aussi nutritifs mais doivent être décongelés avant utilisation, ce qui les rend également un peu plus longs à mettre sur la table. De plus, les haricots surgelés ne dureront pas aussi longtemps que les haricots en conserve ou séchés, car l'humidité finira par provoquer des brûlures de congélation sur les haricots.