Ostaminen ylijäämä- tai pelastusruokakaupasta
↑ Mikä on Salvage Store?
Pelastusliikkeissä on tyypillisesti tavaraa, joka on joko vanhentunutta, vaurioitunutta tai ylituotettua. Siksi heidän kuljettamansa tavarat vaihtelevat viikoittain sen mukaan, mitä on saatavilla. Näiden asioiden vuoksi pelastusruokien ostaminen ei vain pelasta sitä kaatopaikalle lähettämiseltä, vaan se maksaa noin puolet vähemmän.
Olen aiemmin maininnut, että minulla oli erittäin säästäväinen isä, joka pystyi hyödyntämään mitä tahansa. No, joskus hän vei meidät (minua + sisaruksia) tähän pieneen, rautatien lähellä olevaan ladoon. Emme olleet koskaan varmoja, mitä sieltä löytäisimme, paitsi paljon pahasti lommottuja tölkkejä. Mutta menimme mukaan siihen aikoihin, että pakattuja karkkipusseja oli halkaistuina, koska se tarkoitti, että saimme tuoda pennimme ja lähteä melko tyytyväisinä.
Ajattelimme, että navetan omistava mies Tony oli jotenkin järjestänyt junan haaksirikon, kun navetta oli täynnä. Emme tienneet, että pelastusliikkeillä on monia muita tapoja hankkia tuotteita, mukaan lukien suljetut tuotteet, ylivarastot, vanhentuneet ja menneet kausituotteet.
Ihmiset kysyvät usein, ovatko pelastusliikkeet turvallisia.
Pelastus- ja halparuokakaupat ovat turvallisia, koska ne ovat tarkastettuja ja säänneltyjä kuten tavallisia kauppoja. Useimmat pelastusliikkeet hankkivat tavaransa kierrätyskeskuksista, jotka sisältävät tavaroita, joita tavalliset kaupat eivät myy tai eivät voi myydä. Nämä keskukset hävittävät vaaralliset tuotteet, kuten halkeilevan lasin tai vuotavan muovin. Siitä huolimatta ostajan tulee aina olla varovainen ja seuraavien tietojen tunteminen on tärkeää tietää ennen ylijäämäkaupoista ostamista.
Tarkista ensin, että kauppa näyttää ja tuoksuu puhtaalta. Vaikka bakteerit voivat edelleen kasvaa puhtaassa mutta desinfioimattomassa ympäristössä, puhtaus voi olla osoitus heidän elintarvikkeiden käsittelykäytännöistä. Jos likaa ja vikoja näkyy, on parasta jatkaa eteenpäin.
Vältä sitten ostamasta mitään tulevasta luettelosta.
↑ Ruoat, joita kannattaa välttää ostamasta
Jos tölkki näyttää turvonneelta tai kansi on kaareva eikä litteä, se on merkki bakteerien lisääntymisestä.
Tämä vaurio on saattanut päästää bakteerit tölkkiin.
Jos nestettä pääsee ulos, bakteerit voivat päästä sisään.
Pakkausten tulee olla alkuperäisessä kunnossaan. Poikkeuksena voisi olla murolaatikko, jossa sisäpakkaus on vielä täysin ehjä ja vain laatikko oli kolhuttu.
Vältä paikkoja, jotka pitävät korkeampia lämpötiloja vitriinissään – varmista, että lämpömittarit ovat varma.
Muista, että näitä päivämääriä käytetään usein helposti pilaantuvissa elintarvikkeissa ja ne eroavat "parasta ennen" -päivämääristä. Tällä päivämäärällä varustetut ruoat ovat saattaneet alkaa pilaantua tämän päivämäärän jälkeen. Ostaminen samana päivänä on hyvä, mutta ne tulee viedä suoraan kotiin ja keittää tai pakastaa samana tai seuraavana päivänä.
Vältä korkeammissa lämpötiloissa säilytettyjen pakasteruokien ostamista. Vältä ostamasta elintarvikkeita, jotka ovat saattaneet sulaa ja sitten jäätyä. Tätä on usein vaikea havaita. Yksi merkki olisi tahrat pakkauksen ulkopinnalla, jotka ovat saattaneet olla peräisin sulasta tuotteesta. Sulatetut ruoat tarjoavat ilmakehän bakteerien kasvulle (katso alla).
Älä ota riskejä ostamalla tuoreita elintarvikkeita, jotka näyttävät tai tuoksuvat pois, tämä ruoka sisältää todennäköisesti haitallisia bakteereja. Huonosti menneet ruoat voivat näyttää ja tuoksua hyvältä, mutta hyväkuntoiset ruoat eivät näytä tai haise pahalta, elleivät bakteerit kasva.
Jos olet epävarma, kysy esimieheltä. Uudet etiketit saattavat jättää listaamatta kaikkea, kuten oikeat ainesosat ruoka-aineallergioihin tai eränumerot, joita tarvitaan, jos tuote vedetään takaisin.
