Cómo almacenar cookies / Cómo enviar cookies
¿Cuál es el mejor almacenamiento para galletas recién horneadas? Hemos aprendido que las masas de galletas se congelan excepcionalmente bien antes de hornearlas, pero ¿qué pasa después de hornearlas? Algunas galletas horneadas también se congelan excepcionalmente bien, mientras que otras, ¡no tanto! Algunas cookies también viajan bien y se pueden enviar ordenadamente en paquetes de ayuda, luego otras, no tanto. Revisaremos todos los entresijos del almacenamiento de cookies de acuerdo con el tipo de cookie.
Además, dado que septiembre suele ser el primer mes completo en que los estudiantes universitarios están fuera de casa, podría ser un buen momento para hablar sobre el envío de galletas caseras. Nada en un paquete de atención te hace más satisfecho o popular entre los compañeros de dormitorio que recibir una lata de galletas caseras. Enviar las cookies incorrectas, o enviar incorrectamente las cookies correctas, podría resultar una gran decepción.
↑ Cómo almacenar cookies
El concepto más importante que hay que comprender al almacenar cookies es mantener juntos los mismos tipos de cookies y no mezclar tipos de cookies en el mismo paquete para su almacenamiento. Idealmente, almacene cada lote de cookies junto y separe de otros lotes de un tipo diferente de cookie. Lo más importante, mantenga las galletas suaves con galletas suaves y galletas crujientes con galletas crujientes. Si no los separa, terminará con galletas suaves secas y galletas crujientes y blandas, ya que las secas absorben la humedad de las suaves. Al final, ninguna de las cookies satisfará.
↑ Almacenamiento de galletas blandas y masticables:
Las galletas masticables generalmente se envían mejor que las galletas crujientes. Las buenas opciones de galletas masticables para enviar por correo incluyen chispas de chocolate, avena, mantequilla de maní, snickerdoodles, etc.
- Deje que las galletas se enfríen por completo.
Si no se deja enfriar, se pegarán durante el almacenamiento y / o envío. - Coge una lata de galletas con tapa hermética.
Preferimos latas de galletas como estas, pero también se pueden usar recipientes de plástico herméticos (o frascos de vidrio si no se envían). Hay una razón por la que las grandes compañías de galletas envían en contenedores de hojalata, ya que forman el sello hermético necesario y también agregan una defensa sólida contra la destrucción. - Coloque un trozo de papel encerado dentro de un molde para galletas que se extienda bien por los lados del molde.
Cada lado debe ser lo suficientemente largo para envolver la parte superior de las galletas, justo antes de la tapa. - Coloque una sola capa de galletas con cuidado y lo más juntas posible en la lata.
- Coloque un trozo de papel encerado, cortado solo al tamaño interior de la lata, sobre las galletas.
- Repita con la siguiente capa de galletas y papel.
Haga esto hasta que el recipiente esté lo más lleno posible (pero no lleno).
No es necesario, pero si hay espacio, se puede agregar una rebanada de pan en la parte superior del recipiente para ayudar a mantener las galletas suaves y masticables. - Dobla el papel encerado extendido por los lados sobre la parte superior de las galletas.
- Coloque la tapa en el recipiente lleno, teniendo cuidado de no romper las galletas para cerrar la tapa.
- Si envía las galletas por correo, obtenga una caja de cartón pesada y aíslela con una capa de plástico de burbujas: las burbujas apuntan hacia la caja.
Si necesita rellenos adicionales (o en lugar de plástico de burbujas), las palomitas de maíz hechas en casa en realidad funcionan bien y también brindan un regalo adicional al destinatario. - Dirija la caja y agregue la palabra "FRÁGIL" antes de pegar con cinta adhesiva las uniones de la caja.
- Envíe el buzón lo antes posible para asegurarse de que se entregan las cookies más frescas.
↑ Almacenamiento de barras y brownies:
</strong>Los brownies no son la mejor opción para enviar por correo, ya que probablemente terminarán aplastados. Otros tipos más resistentes de galletas de barra o galletas de barra en capas, como nuestras barras de galletas mágicas, se enviarán bien. Además, evite enviar por correo galletas de barra esmeriladas, ya que es probable que el glaseado se derrita o se endurezca, dependiendo del clima.
- Use una bandeja liviana o desechable para hornear sus galletas de barra.
Alternativamente, forre una bandeja para hornear con papel de aluminio y deje que el papel se extienda por los dos lados. Una vez que las galletas de barra se hayan enfriado, agarre cada lado del papel de aluminio y levántelo para quitar toda la barra de la sartén (con cuidado, ya que las grietas se producen con bastante facilidad). - Enfriar completamente las galletas de la barra.
- Envuelva toda la sartén en una envoltura de plástico sin cortarlos.
Si vas a congelar las galletas, envuelve nuevamente toda la hoja en papel de aluminio antes de colocarla en el congelador. - Si lo envía por correo, protéjalo con plástico de burbujas y luego en una caja de cartón como se describe anteriormente en las instrucciones para galletas masticables.
Si las barras no se llenan hasta la parte superior de la sartén, se pueden usar palomitas de maíz o papel de periódico arrugado para llenar el vacío. Pero no permita que nada excepto el envoltorio toque las galletas, ya que absorberá la humedad de las galletas.
↑ Almacenamiento de galletas crujientes:
Las galletas crujientes, incluidas muchas galletas italianas clásicas como biscotti, almacenadas correctamente en un tarro de galletas o en lata se pueden conservar hasta un mes o más. Si son firmes y están debidamente aislados, pueden enviarse por correo. Sin embargo, no pierda el tiempo tratando de enviar galletas finas y quebradizas, ya que lo más probable es que lleguen a su destino en pequeños trozos. La mayoría de las galletas prefabricadas que se encuentran en la isla de panadería de una tienda de comestibles se pueden almacenar en un tarro de galletas. Pero recuerde, no mezcle galletas crujientes y blandas para guardarlas.
Si envía galletas crujientes por correo, siga las instrucciones anteriores para empaquetar galletas masticables para el envío.
↑ Almacenamiento de cookies recortadas:
Las galletas recortadas que tienen glaseado hecho con azúcar en polvo y agua son excelentes para dejarlas en el mostrador, porque los ingredientes son muy estables. Colocadas en capas en un recipiente hermético, usando papel encerado o papel pergamino para separar las capas, estas galletas pueden durar dos semanas. También deben enviarse bien por correo, según su receta. Siga las instrucciones anteriores para enviar galletas masticables.
Pero los recortes que están cubiertos con glaseado Royal pueden ser una historia diferente.
La mayoría de la formación de hielo real tradicional se elabora con claras de huevo crudas, que posiblemente pueden transmitir Salmonella. Por lo tanto, las galletas con glaseado real tradicional deben refrigerarse y no deben enviarse por correo. Muchas recetas actuales de glaseado real ahora usan merengue en polvo en lugar de claras de huevo. Dado que el merengue en polvo es estable en almacenamiento, estas galletas pueden permanecer selladas de manera segura en el mostrador durante dos semanas y también deben enviarse bien por correo. Siga las instrucciones anteriores para enviar galletas masticables.
Las galletas recortadas se congelan maravillosamente, especialmente si no están congeladas. Hornee, enfríe, pegue y congele en recipientes herméticos o bolsas para congelar. Se pueden preparar mucho antes de cualquier ocasión y luego descongelar rápidamente en el mostrador antes de agregar cualquier tipo de glaseado decorativo.
