Πώς να αποτρέψετε μια καμένη κρούστα πίτας

Έχετε βαρεθεί να φτιάχνετε πίτες είτε με εξαιρετικά καφέ είτε ακόμη και μαυρισμένη άκρη; Είναι ένα σύνηθες φαινόμενο που μπορεί να μετατρέψει ένα κατά τα άλλα όμορφο επιδόρπιο σε κάτι που ίσως ντρέπεστε να σερβίρετε, πιθανόν να κάνει την κρούστα μη βρώσιμη. Παρακάτω είναι ένα απλό μικρό κόλπο που θα σώσει αυτό που για μερικούς ανθρώπους είναι το καλύτερο μέρος της πίτας.

Αυτό είναι ένα από αυτά τα hacks "γιατί δεν το σκέφτηκα". Μετά από χρόνια πάλης με μικροσκοπικές λωρίδες αλουμινόχαρτου και προσπαθώντας να τις κάνω να μείνουν ασφαλείς γύρω από την κρούστα της μερικώς ψημένης πίτας μου ενώ πάλευα τον ανεμιστήρα του φούρνου για σταθερή τοποθέτηση, συνειδητοποίησα ότι έπρεπε να υπάρχει ένας ευκολότερος τρόπος.

Κόβοντας το κάτω μέρος μιας φόρμας για πίτα μιας χρήσης και στη συνέχεια γυρίζοντάς την ανάποδα και τοποθετώντας την πάνω από μια μαγειρική πίτα, το κομμάτι των (ανακυκλώσιμων) σκουπιδιών έγινε σωτήριο κρούστας! Τοποθετώντας το πάνω από την πίτα περίπου στα μισά του ψησίματος, οι κρούστες πίτας μου βγαίνουν τώρα όμορφα ροδισμένες κάθε φορά! Προστατεύει την ψηλότερη εκτεθειμένη κρούστα από το θερμαντικό στοιχείο ενώ η υπόλοιπη πίτα τελειώνει το ψήσιμο.

Κάντε το με κατεψυγμένες πίτες ή σπιτικές πίτες, όλες τους αξίζουν μια όμορφη κρούστα. Εάν δεν χρησιμοποιείτε ποτέ κατεψυγμένες πίτες και επομένως δεν έχετε παλιές φόρμες πίτας για κόψιμο, τότε σκεφτείτε να παραγγείλετε μια ασπίδα κρούστας πίτας για να την αποθηκεύσετε δίπλα στο φούρνο. Δείτε την ενότητα πρόσθετων πληροφοριών παρακάτω για την αγαπημένη μας επιλογή.