Pas på: Madlavning i mikrobølgeovn

Mikrobølgeovne er praktiske, det kan man ikke benægte, men hvis du laver mad og ikke bare genopvarmer madrester, kan de være farlige. Hvis du rent faktisk laver mad i mikrobølgeovnen, skal du sørge for at læse følgende liste over advarende udtalelser om madlavning med en mikrobølgeovn. Vi taler ikke om, hvad der sker, hvis du placerer stanniol i mikrobølgeovnen, selvom det er meget farligt. Vi taler her om sikkerheden ved den mad, du tilbereder i en mikrobølgeovn.

Vi er især optaget af tilberedning af kød, fisk og fjerkræ i mikrobølgeovnen, da de kan være skadelige at indtage, hvis de ikke tilberedes korrekt.

Sikker madlavning i mikrobølgeovn

Mikrobølgeovne kan lave mad ujævnt og efterlade "kolde pletter", hvor skadelige bakterier kan overleve. Af denne grund er det vigtigt at bruge følgende sikre mikroovnstip for at forhindre fødevarebåren sygdom, især ved tilberedning eller genopvarmning af kød.

Overhold anbefalede hviletider, for at tilberedningen kan afsluttes. Fjern derefter madvarerne fra mikrobølgeovnen, og test dem for færdighed flere steder med et kødtermometer, eller brug ovnens temperaturføler til at kontrollere, at maden har nået en sikker minimumstemperatur.

</br>

Tilbered aldrig mad delvist. Hvis du mikroovner noget for at afslutte på grillen eller i ovnen, skal du sørge for at overføre den mikrobølgede mad med det samme fra mikrobølgeovnen til den anden varmekilde. Selv hvis du lige har optøet dit kød, fisk eller fjerkræ, skal du følge denne regel, da nogle af de frosne områder kan være begyndt at koge under optøning.

</br>

Hvis din mikrobølgeovn ikke har en roterende bakke, skal du sørge for at røre i maden mindst én gang under tilberedningen. Større madvarer skal endda vendes på hovedet halvvejs for at sikre ensartet tilberedning.

</br>

Brug kun køkkengrej, der er mærket sikkert og fremstillet til brug i mikrobølgeovnen. Brug ikke margarinebeholdere, take-out-beholdere, skum-kødbakker, piskede toppingsskåle og andre engangsbeholdere i mikrobølgeovne. Disse beholdere er ikke varmestabile og kan derfor let deformeres eller smelte, hvilket forårsager, at skadelige kemikalier rent faktisk kommer ind i dine fødevarer.

</br>

Mikrobølgekogeposer, plastikfolier, vokspapir, bagepapir og hvide mikrobølgeovnssikre papirhåndklæder bør være sikre at bruge, men lad IKKE plastikfolie røre ved din mad, mens du er i mikrobølgeovnen.

</br>

Brug ikke mikroovnsben, de kan forhindre kødet i at koge ordentligt.

</br>

Tilbered IKKE store stykker kød på høj effekt (100%), brug i stedet medium kraft (50%) i længere tid. Dette gør det muligt for varmen at nå dybere ind i kødet, uden at de ydre områder af kødet bliver overstegt.

</br>

Når du mikroovner kødstykker af forskellig størrelse, skal du sørge for at placere de tykke dele mod ydersiden af ​​pladen og de tynde stykker i midten af ​​pladen. Kog på medium til medium-høj kraft.

</br>

Placer en steg i en ovnbagepose eller en overdækket gryde, der tåler mikrobølgeovn, for at tillade en jævn tilberedning hele vejen igennem.

</br>

Lad være med at sætte hele, fyldte fjerkræ i mikrobølgeovn. Kød tilberedes så hurtigt i mikrobølgeovnen, at fyldet kan være usikkert at spise, da det måske aldrig når tilstrækkelig temperatur.

</br>

Se mikrobølgeproducentens anvisninger, der fulgte med din ovn, for foreslåede tilberedningstider.