Zkracovací náhražky
Jaká je dobrá náhrada zkrácení? Náhražky tuku zahrnují máslo, kokosový olej a další položky používané v souladu s naší tabulkou. Při nahrazování mějte na paměti, že tuk je obvykle uváděn v pevné formě, jako v plechovkách Crisco. Ale Crisco lze použít v receptech jak v pevné formě, tak v roztavené nebo tekuté formě. Obě formy mohou být nahrazeny jinými přísadami.
Podívejte se do tabulky níže, kde najdete snadnou náhradu zkrácení nebo náhradu Crisco. Náhrada tuku se liší podle toho, zda chcete kapalinu zkracovací náhražka nebo pevná látka zkracovací náhražka tak si prosím uvědomte, že při čtení tabulky zkracovacích náhražek.
Pozor také na to, že substituce nejsou vždy vratné – pokud nahradíte Crisco máslem, je to jiné než nahrazení másla Crisco (viz tabulka níže).
Při pečení můžete chtít použít Crisco jako náhradu másla. Při smažení můžete chtít použít Crisco jako náhradu rostlinného oleje.
↑ Naše oblíbená sada na skladování potravin!
Se sklem bezpečným do trouby a vodotěsnými víky jsou tyto nádoby na potraviny připraveny k akci! Nejste hlavním členem? Vyzkoušejte 30denní bezplatnou zkušební verzi ještě dnes!
NAKUPUJ TEĎ↑ Zkracovací náhražky
| Zkracování | Množství | Náhradní |
|---|---|---|
| Náhrada zkrácení | 1 šálek pevný | 1 šálek - mínus 2 polévkové lžíce sádla |
| *NEBO* 1 šálek másla | ||
| *NEBO* 1 šálek margarínu | ||
| Náhrada zkrácení | 1 šálek roztaveného | 1 šálek rostlinného oleje (nebo jiného oleje na vaření, ale pouze v případě, že recept vyžaduje rozpuštěný tuk nebo pokud smažíte) |
| Náhrada másla* | 1 šálek | 1 šálek tuku + 2 polévkové lžíce vody |
↑ Úvahy se zkracovacími náhražkami
*POZNÁMKA: Když nahrazujete Crisco máslem (váš recept vyžaduje máslo), musíte přidat 2 T vody, ale pokud nahrazujete máslo za máslo (váš recept vyžaduje Crisco), je to stejná náhrada Crisco změkčeným máslem. .Pamatujte, že při substitucích se ujistěte, že měříte přesně, abyste dosáhli nejlepších výsledků. Tyto náhrady tuku jsou opět odlišné podle toho, zda recept vyžaduje pevný nebo roztavený tuk. Některé náhrady za cisco mohou mírně změnit chuť, texturu, hmotnost nebo obsah vlhkosti v hotovém produktu. Někdo preferuje tuk a někdo máslo nebo olej, osobní preference.
Chcete-li se dozvědět více o cisco, navštivte naši stránku zkracování trvanlivosti.
↑ Poznámka k střídání...
Použití těchto návrhů náhrad může mírně změnit chuť, strukturu nebo vzhled vašeho výsledného receptu. Tyto náhrady však doporučujeme jako podobné náhradní přísady, když původní přísady nejsou k dispozici.
