Co dělat se starým chlebem
Otázka:
Co dělat s prošlým chlebem? Co dělat se starým chlebem?
Můj bochník chleba ztvrdnul, dá se něco udělat, aby byl chléb zase měkký?
Odpovědět:
Není mnoho, co by se dalo srovnávat s čerstvě upečeným chlebem přímo z trouby, tak měkkým a lehkým, že je těžké vědět, kdy tu dobrotu přestat jíst. Přesto, když váš čerstvý bochník chleba leží v papírovém sáčku, ve kterém často přichází, je obvykle do druhého dne po nákupu poměrně tvrdý na dotek a druhý den poté ho můžete obvykle použít jako kladivo! Nedovolte, aby se to stalo doma!
Ale počkejte, nevyhazujte to jen proto, že to nemůžete zmáčknout – to by bylo velké plýtvání! Zatuchlý chléb může být znovu oživen jako sám nebo z něj vyrobeno něco velmi odlišného. Prošlým chlebem rozumíme bochník, který je pár dní starý a ztratil nějakou svěžest nebo měkkost. Nikdy nepoužívejte chléb se stopami plísně, plesnivé pečivo je potřeba z bezpečnostních důvodů vyhodit. Podívejte se do naší tabulky níže, kde najdete několik návrhů, co dělat s prošlým chlebem a co dělat se starým chlebem.
↑ Co dělat se starým chlebem
↑ Co dělat s prošlým chlebem:
| Co dělat s prošlým chlebem | Příprava | Čas pečení |
|---|---|---|
| Pro chléb, který je uvnitř měkký, ale zvenku křupavý * | Bochník potřeme vodou | Pečeme na 350° cca 10 minut |
| Na měkký chléb | Zabalte jej do hliníkové fólie | Pečeme na 350° 15-20 minut |
| Udělejte krutony | Chléb nakrájejte na kostky | Pečeme na 350° cca 30 minut |
| Udělejte strouhanku – trouba | Plátky chleba položte na pekáč | Pečeme na 300° asi 30 minut a poté rozdrobíme |
| Udělejte strouhanku – mrazák | Vložte bochník do mrazáku | Nastrouhejte na velkých otvorech na struhadle na sýr |
| Udělejte francouzský toast | Nakrájejte a namáčejte do vaječného těsta | Smažte na pánvi několik minut z každé strany |
| Udělejte si chlebový pudink nebo Crock Pot French Toast | Nalijte smetanovou směs na kousky chleba v pekáčku | Pečte při 350° 45 minut v troubě nebo 7 hodin v hrnci |
| Udělejte nádivku | Nakrájejte na kousky a přidejte do rozpuštěného másla a uvařené zeleniny | Pečte s masem |
Strouhanka se pěkně uchová v mrazicí nádobě v mrazáku.
Pozor: Pokud někde na svém bochníku uvidíte plíseň, vyhoďte celý bochník. Tyto nápady NEJSOU na zkažené, rozmočené nebo plesnivé pečivo!
↑ Osvěžte starý chléb
Doporučený způsob osvěžit starý bochník chleba je to celé pokropit vodou a pak péct na 350° přímo na mřížce asi 8-10 minut. Bochník bude zvenku křupavý, ale uvnitř měkký a svěží. Nikdy nebudete vědět, že chléb byl kdysi starý!
Doufám, že to odpovědělo na vaše otázky, co dělat s prošlým chlebem.
Pokud je váš chléb trochu zatuchlý a připomíná spíše kámen a neobsahuje žádnou plíseň, zvažte přípravu krutonů nebo strouhání na strouhanku. Podrobnosti a varianty výroby krutonů najdete v našem příspěvku na blogu o tom, jak vyrobit krutony.
Chcete-li zjistit, jak dlouho jsou vhodné jiné potraviny, navštivte prosím sekce Mléko, Nápoje, Ovoce, Obiloviny, Bílkoviny, Zelenina a další sekce Sněz podle data nebo použijte funkci vyhledávání níže.
