Kahlúa Brownies
27. února je národní den Kahlúa, tak proč to neoslavit speciálním dezertem, který je dokonalým doplňkem k vašemu nápoji Kahlúa brownies.
Tento recept na brownie se snadno šlehá a je vlhký a žvýkací s výraznou chutí Kahlúa v každém kousnutí. Do směsi, pečeného brownie i polevy se přidává likér Kahlúa, aby získaly znatelný trojitý nádech chuti.
↑ Ingredience Kahlúa Brownie
Ingredience pro Kahlúa Brownies:
3/4 šálku másla
2 šálky polosladkých čokoládových lupínků
2 a 1/2 šálků mouky
1/2 lžičky prášku do pečiva
1/2 lžičky Sůl
2 vejce
1 a 1/2 šálku hnědého cukru
3/4 C Kahlúa oddělené (1/2 šálku jde do směsi a další 1/4 šálku se nalije na upečené brownie pro co nejbohatší a nejvlhčí brownie)
Na polevu:
3 PL hnědého másla
3 lžíce Kahlúa
2 PL smetany ke šlehání
2 šálky moučkového cukru (asi)
↑ Recept Kahlúa Brownie
- Předehřejte troubu na 350 °F.
Pro větší pohodlí vyložte pekáč 9×9 plátem vymazané alobalem. - Máslo a čokoládové lupínky rozpusťte v mikrovlnné troubě na středním stupni po dobu 40 sekund a mezitím míchejte, dokud se nerozpustí. Dávejte pozor, abyste nepřevařili, čokoláda se snadno připálí. Tento krok lze také provést na pánvi na nízké teplotě nebo v dvojitém kotli. Nechte tuto směs uležet, dokud nebude potřeba v kroku #5.
- Vejce a cukr vyšlehejte mixérem do světlé a nadýchané hmoty (asi 3-5 minut).
- Smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl v samostatné misce.
- Přidejte 1/2 šálku Kahlúa, nyní mírně vychladlou čokoládovou směs z kroku #1, a poté moučnou směs z kroku #4 do vaječné směsi – v tomto pořadí.
Po přidání každé přísady jemně promíchejte, ale pouze do smíchání. - Směs nalijte do připravené formy a pečte asi 35-40 minut.
Vyjede párátko se sušenkou přilepenou ke spodní části trsátka, ale ne k horní části. - Ihned po vytažení z trouby nalijte na vrch brownie další 1/4 C Kahlúa jemně a rovnoměrně.
Pokud vaše nalévací ruka není příliš pevná, jak doufáme, můžete po vrchu přejet Kahlúa, protože po ochutnání několika těchto silných sušenek, o kterých jsme vás varovali, že jsou pouze pro milovníky Kahlúa, to tak nemusí být. - Nyní k polevě.
Máslo osmahněte na pánvi při nízké teplotě, dokud nezačne hnědnout, a poté stáhněte z ohně.
Přidejte Kahlúa, smetanu ke šlehání a moučkový cukr. Mícháme do požadované konzistence, máme rádi hustou.
Jakmile brownies vychladnou, rozetřete navrch polevu. Na ozdobu jsme navrch ještě pokapali trochou rozpuštěné čokolády.
Poznámka: Tyto sušenky jsou těžké – zvedání pánve může vyžadovat dvě ruce! Budete chtít sníst celou pánev, ale zdržte se, protože jsou náročné.
