Jak ukládat soubory cookie / Jak zasílat soubory cookie
Jaké je nejlepší úložiště pro čerstvě upečené cukroví? Zjistili jsme, že těsto na sušenky před pečením výjimečně zmrzne, ale co po upečení? Některé pečené cukroví také zmrazí výjimečně dobře, zatímco jiné - ne tolik! Některé sušenky také dobře cestují a lze je poslat úhledně v balících péče, jiné zase ne tolik. Projdeme všechny aspekty ukládání souborů cookie podle typu souboru cookie.
Vzhledem k tomu, že září je často prvním celým měsícem, kdy jsou vysokoškoláci mimo domov, může být dobrý čas promluvit si o zasílání domácích sušenek. Nic v balíčku péče vás neučiní tak spokojenějším nebo oblíbenějším u spolubydlících, než když dostanete plechovku domácích sušenek. Odeslání nesprávných souborů cookie nebo nesprávné odeslání správných souborů cookie může být velkým zklamáním.
↑ Jak ukládat soubory cookie
Nejdůležitější koncept, kterému je třeba porozumět při ukládání souborů cookie, je uchovávat stejné typy souborů cookie pohromadě a nesměšovat typy souborů cookie ve stejném balení pro skladování. V ideálním případě skladujte každou dávku sušenek společně a odděleně od ostatních dávek jiného druhu sušenek. A co je nejdůležitější, mějte měkké sušenky s měkkými sušenkami a křupavé sušenky s křupavými sušenkami. Pokud je neoddělíte, skončíte se suchými měkkými sušenkami a křehkými sušenkami, protože suché absorbují vlhkost z měkkých. Žádný ze sušenek nakonec neuspokojí.
↑ Uchovávání měkkých a žvýkacích cookies:
Žvýkací sušenky se obecně dodávají lépe než křupavé sušenky. Mezi dobré možnosti žvýkacích sušenek zaslaných poštou patří čokoládové lupínky, ovesné vločky, arašídové máslo, snickerdoodles atd.
- Sušenky nechte úplně vychladnout.
Pokud se nenechají vychladnout, při skladování a/nebo přepravě se slepí. - Uchopte formu na sušenky s těsně přiléhajícím víkem.
Dáváme přednost formám na sušenky, jako jsou tyto, ale lze použít i vzduchotěsné plastové nádoby (nebo skleněné dózy, pokud nejsou zasílány). Existuje důvod, proč velké společnosti vyrábějící sušenky zasílají v plechových nádobách, protože vytvářejí potřebné vzduchotěsné těsnění a také přidávají pevnou ochranu proti zničení. - Vložte kousek voskovaného papíru do formy na sušenky, která dobře přesahuje okraje formy.
Každá strana by měla být dostatečně dlouhá, aby se dala obalit přes vršek sušenek, těsně před víkem. - Opatrně a co nejblíže k sobě vložte jednu vrstvu sušenek do formy.
- Přes sušenky položte kousek voskovaného papíru – oříznutého pouze na vnitřní rozměr formy.
- Opakujte s další vrstvou sušenek a papíru.
Dělejte to, dokud nebude nádoba co nejvíce plná (ale ne nacpaná).
Není to nutné, ale pokud je místo, můžete do horní části nádoby přidat krajíc chleba, aby sušenky zůstaly měkké a žvýkací. - Voskovaný papír rozšířený po stranách přehněte přes vršek sušenek.
- Umístěte víko na plnou nádobu a dávejte pozor, abyste sušenky nerozbili, abyste víko zavřeli.
- Pokud posíláte sušenky poštou, vezměte si těžkou lepenkovou krabici a izolujte ji vrstvou bublinkové fólie – bubliny směřují ke krabici.
Pokud potřebujete další náplně (nebo místo bublinkové fólie), domácí popcorn ve vzduchu ve skutečnosti funguje dobře a také poskytuje příjemci extra pochoutku. - Oslovte krabici a před přelepením švů krabice přidejte slovo „FRAGILE“.
- Pošlete krabici co nejdříve, abyste měli jistotu, že budou doručeny ty nejčerstvější cookies.
↑ Skladování tyčinek a sušenek:
</strong>Brownies nejsou vaše nejlepší sázka na zasílání poštou, protože pravděpodobně skončí všechny rozmačkané dohromady. Jiné robustnější typy tyčinkových sušenek nebo vrstvené tyčinkové sušenky, jako jsou naše magické tyčinky, budou dobře dodané. Vyhněte se také zasílání matných sušenek poštou, protože poleva se pravděpodobně roztaví nebo možná ztvrdne, v závislosti na počasí.
- K pečení barových sušenek použijte lehkou nebo jinak jednorázovou pánev.
Střídavě vyložte pekáč hliníkovou fólií a nechte alobal přesahovat přes dvě strany. Jakmile tyčinky vychladnou, uchopte každou stranu alobalu a zvednutím vyjměte celou tyčinku z pánve (opatrně, praskliny vznikají poměrně snadno). - Tyčinkové sušenky zcela vychladněte.
- Celou pánev zabalte po celém obvodu do plastové fólie, aniž byste do ní řezali.
Pokud budete sušenky zmrazovat, před vložením do mrazničky zabalte celý plát znovu do hliníkové fólie. - Pokud posíláte poštou, chraňte je bublinkovou fólií a poté kartonovou krabicí, jak je popsáno výše v pokynech pro žvýkací sušenky.
Pokud se tyčinky nevyplní po horní okraj pánve, můžete k vyplnění mezery použít popcorn nebo zmačkané noviny. Nedovolte však, aby se sušenek dotýkalo nic jiného než obal, protože to absorbuje vlhkost ze sušenek.
↑ Ukládání Crisp Cookies:
Křupavé sušenky, včetně mnoha klasických italských sušenek, jako jsou biscotti, správně uložené v dóze nebo plechu na sušenky lze uchovávat až měsíc nebo déle. Pokud jsou pevné a správně izolované, lze je poslat poštou. Neztrácejte čas rozesíláním tenkých křehkých sušenek, protože s největší pravděpodobností dorazí na místo určení v malých kouscích. Většinu předpřipravených sušenek, které najdete na pekařském ostrově v obchodě s potravinami, lze uložit do sklenice na sušenky. Ale pamatujte, nemíchejte křupavé a měkké sušenky pro skladování.
Pokud posíláte křupavé sušenky poštou, postupujte podle výše uvedených pokynů pro balení žvýkacích sušenek k odeslání.
↑ Ukládání Cut-out cookies:
Vykrajované sušenky, které mají polevu vyrobenou z cukrářského cukru a vody, je skvělé nechat na pultu, protože ingredience jsou velmi stabilní. Vrstvené ve vzduchotěsné nádobě s použitím voskovaného papíru nebo pergamenu k oddělení vrstev mohou tyto sušenky vydržet dva týdny. Měli by také dobře posílat, v závislosti na vašem receptu. Při odesílání žvýkacích sušenek postupujte podle výše uvedených pokynů.
Ale vystřihovánky, které jsou ledované královskou polevou, mohou být jiný příběh.
Většina tradiční královské polevy se vyrábí ze syrových vaječných bílků, které mohou obsahovat salmonelu. Sušenky s tradiční královskou polevou proto musí být chlazené a neměly by se posílat poštou. Mnoho současných receptů na královskou polevu nyní používá místo vaječných bílků prášek do pusinky. Vzhledem k tomu, že prášek do pusinky je stabilní při skladování, mohou tyto sušenky zůstat bezpečně uzavřené na pultu po dobu dvou týdnů a měly by také dobře posílat. Při odesílání žvýkacích sušenek postupujte podle výše uvedených pokynů.
Vykrájené sušenky krásně zmrazují, zvláště pokud nejsou rozmražené. Pečte, ochlaďte, přilepte a zmrazte ve vzduchotěsných nádobách nebo mrazicích sáčcích. Mohou být vyrobeny s dostatečným předstihem před každou příležitostí a poté rychle rozmraženy na pultu před přidáním jakéhokoli typu dekorativní polevy.
