Помощ за идентифициране на хранене по дати

От колко време този сос за спагети седи на горния рафт на хладилника?
Кой ден беше приготвено това пилешко ястие за вечеря?
В кой ден тази храна за вкъщи влезе в хладилника?

Ако въпроси като тези се въртят в главата ви всеки път, когато отворите хладилника, прочетете нататък за безупречна система за идентифициране и използване на остатъчни съставки, преди датите им на хранене да станат нещо от миналото.

Тъй като времето за връщане в училище наближава или поне височината на предлаганите в магазините пособия за връщане към училище, може да е подходящ момент да снабдите и кухнята. Докато децата събират нови маркери, за да започнат годината, е чудесно време да помислите как да вземете допълнителен за хладилника! Защо? Ако нещата в хладилника и фризера са етикетирани, е много по-лесно да разберете, че времето минава бързо на техния живот (срок на годност). По този начин процесът на инвентаризация „първият, първи излязъл“ може лесно да се приложи, дори ако някой е изпълнил среднощна ярост върху перфектно организиран хладилник. Догадките ще останат в миналото с този прост съвет.

Дръжте черен перманентен маркер в отделението за масло на хладилника. Той е точно там, до дясната ви ръка (левичарите може да искат да го залепят на отсрещната врата, ако има свободно място), готов да бъде грабнат всеки път, когато нещо ново се добави в бездната. Използвайте маркера, за да напишете датата върху капака на отворен буркан със сос за спагети, когато го залепите за първи път. Поставете отворената дата върху кутията с пилешки бульон или контейнера за портокалов сок, смело точно там отпред. Маркирайте етикета на виното с датата на отваряне, независимо дали е бутилка или кутия (не забравяйте, че кутията издържа много по-дълго след отваряне).

Етикетирайте контейнера за изваждане от където и да е със съдържанието и кога сте го поръчали – това също ще спести многократното отваряне на контейнера, за да разберете какво има вътре. Етикетирайте пластмасови торбички за съхранение, повечето от тях дори имат бяло пространство, идеално за записване на дата, независимо от съдържанието.

Някои артикули може да са трудни за писане, да речем дали са студени или влажни, така че не забравяйте да пишете върху всеки артикул, докато се поставя в хладилника с постоянния маркер, който е толкова удобен за достигане при всяко отваряне на вратата на хладилника.

Какво ще кажете за пластмасови или стъклени контейнери за многократна употреба?
Надяваме се, че използвате прозрачните контейнери, за да можете да виждате съдържанието, без да повдигате капаците (обичаме тези напълно подреждащи се Rubbermaid), но не искате да ги разваляте, като пишете върху тях. Малките кръгли стикери работят добре за тези видове контейнери. По някаква причина имахме ориз два пъти в седмицата, на която беше направена тази снимка, с тези стикери по-старият може да се използва първо, за да се удължи срокът на годност на целия инвентар. Въпреки че в този случай и двамата бяха хвърлени в партида пържен ориз.

Чудите се защо просто не добавихме по-късния ориз в първия контейнер? Ако това беше направено, тогава и двата ориза щяха да изтекат според първата дата. Това се случи, когато ги използвахме и за пържен ориз, но знаехме, че всичко ще бъде консумирано в нощта, когато беше направен пърженият ориз. Само не забравяйте да премахнете всички поставени стикери и да ги изхвърлите правилно, преди да измиете контейнерите.

Всички тези ясно обозначени дати могат да се използват по-късно за бързи изчисления, докато се използват страниците на EatByDate за определяне на срока на годност на продуктите, тъй като точната дата на отваряне вече няма да бъде под въпрос, след като е ясно отбелязана.