حلوى الاثنين - كعكة مجمدة "منتهية الصلاحية"

انظروا ماذا وجدنا في قاع الفريزر! لم يكن اكتشافًا سيئًا عند البحث لإشباع الرغبة الشديدة في تناول الحلوى ولكن أفضل موعد كان في عام 2014! نعم ، اليوم هو 22/3/2021 - ما يعني أن هذه الكعكة كانت في الثلاجة لمدة 7 سنوات على الأقل !.

إذا كنت تقرأ صفحاتنا ، فلا بد أنك قد صادفت المصطلح "التجميد هو شكل غير محدد من التخزين" مرة أو اثنتين. نظرًا لأننا نؤمن بممارسة ما نكرز به ، فلنلق نظرة فاحصة على هذه الكعكة المنحلة حديثًا.

↑ هل يحتفظ الفريزر بالأطعمة حقًا إلى أجل غير مسمى؟

التجميد هو شكل غير محدد من التخزين ، مما يعني أن بعض الأشياء قد تدوم طالما أن المجمد نفسه والبعض الآخر سوف يستمر لفترة أطول بكثير من أي مكان آخر ولكن ستنتهي صلاحيته أو تفسد في وقت ما في المستقبل. العودة إلى الكعكة في متناول اليد: عند فتح الصندوق المغلق ، وجدنا أن عبوة الرقائق الداخلية كانت لا تزال محكمة الإغلاق. علمنا أن هذه الكعكة كانت في المجمد وتم تجميدها طوال الوقت منذ الشراء. أعطتنا هذه الحقائق الثقة في المضي قدمًا في وضع مفهوم التخزين غير المحدد لمزيد من الاختبار مع هذه الكعكة.

التاريخ واضح على هذا المنتج ويجب أن أقول إن أفضل موعد هو "03 03 2014" جعل بعض المختبرين لدينا يقاومون المشاركة في هذا الاختبار ، لكننا واصلنا ذلك. فحصنا العبوة بعناية وتم إغلاقها تمامًا ، فتحناها وألقينا نظرة فاحصة عليها. بشكل مثير للدهشة ، لم يكن هناك حتى أثر واحد لحرق المجمد - وهي علامة منبهة لشيء إما لم يتم غلقه جيدًا أو تركه في المجمد لفترة طويلة جدًا.

بعد ذلك ، قمنا بفحص قائمة المكونات ولم يكن هناك ما يفسد العناصر التي قد تسبب القلق. في الواقع ، كان هناك عنصر واحد كان يعمل بشكل خاص من جانبنا. الكحول مادة حافظة طبيعية تساعد على منع نمو البكتيريا. يؤدي التجميد أيضًا إلى هذا ، ولكن حقيقة أن هذه الكعكة كانت مسلحة أيضًا بالكحول الداخلي أعطت أمانًا إضافيًا للنتيجة المرجوة.

نظرًا لأن جميع الشروط المذكورة أعلاه اجتازت الاختبار ، فقد شرعنا في إعطائها اختبار الشم. لا شيء هنا. تحقق ، تحقق ، تحقق - لذلك حفر أشجع المختبرين في شريحة.

↑ نتائج كعكة منتهية الصلاحية

كان في الواقع جيد جدا! كانت رطبة ولذيذة. لم يكن هناك طعم في الفريزر على الإطلاق. إذا لم تنظر إلى الصندوق ولاحظت التاريخ الأفضل ، فقد لا تعرف الفرق عن الكعكة الأصلية.

استنتاج
لا تتوقع أن تدوم أي كعكة كل هذا الوقت في الفريزر. هذه العلامة التجارية من الكيك مختومة بالفراغ (والتي ستجعل المنتج دائمًا يدوم لفترة أطول حتى يتم فتحه) وتحتوي على الكحول (مادة حافظة طبيعية). يحمي الصندوق الموجود على هذا المنتج الكيك أيضًا من الرطوبة. من المرجح أن تلتقط الكعكة المصنوعة منزليًا أو التي يتم شراؤها من المتجر والتي يتم تغليفها في المنزل ثم تجميدها نكهات أخرى من الفريزر وتصبح أقل استحسانًا بعد حوالي 4 أشهر في المجمد. راجع قسم المعلومات الإضافية أدناه للحصول على مزيد من المعلومات حول تخزين الكعك.