كعكة بيضاء مقابل كعكة صفراء

سؤال: ما الفرق بين الكعكة البيضاء والكعكة الصفراء؟

إجابة:
عندما تقارن الكعكة البيضاء مقابل الكيك الأصفر ، يكون الاختلاف هو مكون البيض. تستخدم الكعك الأبيض بياض البيض بينما تحتوي الكعك الأصفر على البيضة بأكملها.

↑ الكيك الأبيض مقابل الكيك الأصفر - الفرق بين الكيك الأبيض والكيك الأصفر

↑ الكيك الأبيض مقابل الكيك الأصفر - أوجه التشابه:

كل من الكعكة البيضاء والكعكة الصفراء مصنوعة من الدقيق والسكر والزبدة.

↑ الكيك الأبيض مقابل الكيك الأصفر - الفرق:

الكيك الأبيض مصنوع من بياض البيض فقط. تتكون الكعكة الصفراء من بيض كامل ، بياض وصفار (بدون قشور!).

ما يعنيه هذا بالنسبة للكعكة النهائية هو اللون بالطبع ، ولكن يجب ملاحظة الاختلافات الدقيقة الأخرى في المنتج النهائي عند الاختيار بين صنع كعكة بيضاء أو كعكة صفراء.

	مكون البيض	اللون	نكهة	نسيج	إستعمال
كيكة بيضاء	بياض البيض	أبيض	حساس	مؤسسة	كعكات طويلة ومتعددة الطبقات ، مثل كعكات الزفاف
كعكة صفراء	بيض كامل (صفار + أبيض)	أصفر ذهبي)	ثري	لين	كعكات أقصر ، مثل الكعك

إذا كانت وصفتك لكعكة الفانيليا ، فعليك أن تبحث عن مكون البيض لتحديد ما إذا كانت كعكتك ستتميز بخصائص كعكة بيضاء أم كعكة صفراء.