Найпростіші, кремові булочки
Кожен, хто читав мою статтю про харчові фініки кілька днів тому, можливо, помітив, що деякі найкращі фініки для моєї їжі вже минули. Не хвилюйтеся, я ознайомлюся з усіма до того, як вони закінчаться. Мої жирні вершки пройшли термін, навіть через 12 днів. Я правильно зберігав його в задній частині холодильника, але все одно не наважився використовувати його для приготування збитих вершків. Було дуже густо, в центрі тільки починала утворюватися величезна грудка, але ніякого запаху поганої гри не було. Я вирішив, що для безпеки його потрібно приготувати.
Тому я вирішив поекспериментувати виготовлення булочок і був дуже радий, що я зробив. Раніше я купував суміш для булочок, коли Гаррі та Девід виставляли їх на розпродаж (зазвичай тому, що вони наближалися до найкращих показників за датою), але потім обидва магазини поблизу нас закрилися. Якби я тоді знав, як це було швидко, легко і дешево зробити булочки з нуля Тоді я б готував булочки замість того, щоб платити за суміші, які було не легше приготувати, ніж ці булочки, і вони не були смачнішими для їжі. Ці булочки злегка хрусткі зовні і супервологі всередині.
Ось покроковий рецепт, як приготувати булочки (це настільки легко, що ви, досвідчені кухарі, просто прочитаєте його один раз і почнете, але я розбив його для вас, новачків на кухні):
↑ Інгредієнти для легких булочок
↑ Етапи приготування булочок
Це найпростіші і водночас найсмачніші булочки, які ви коли-небудь готуєте!
ЯК ПРИГОТУВАТИ СКОНУСІ, власне, як приготувати легкі, вологі та смачні кремові булочки!- Висипте перші 4 продукти, перераховані вище, в миску, а потім додайте 1 і 1/4 склянки збитих вершків або жирних вершків.
- Перемішайте дерев’яною ложкою.
- Додайте будь-які доповнення до булочок (див. пропозиції, наведені нижче).
- Перемістіть суміш для булочок на злегка посипану борошном поверхню (використовуйте посипану борошном руку, щоб схопити кульку, вона не прилипне) і перемісіть кілька разів. Вимішування — це притиснення п’ятою до поверхні, а потім складання на себе і знову притискання. Просто зробіть це кілька разів (3-4). Занадто багато помішування або вимішування зробить ваше тісто жорстким, а отже, і готові булочки твердими.
Ви можете зробити цей крок прямо в мисці, не перекладаючи, якщо ви не проти поставити ніж у миску, булочки виходять ідеальної куполоподібної форми (див. примітку нижче).
- Сформуйте плоске кругле коло (трохи вище посередині), а потім розріжте коло на окремі трикутники, як піцу.
- Змастіть деко і помістіть туди трикутники, щоб вони не стикалися, а помістіть їх на один деко.
- Випікайте булочки в духовці при 425° протягом 15 хвилин.
↑ Додатки до «Як зробити булочки».
Ось кілька порад щодо доповнень, коли виготовлення булочок:
Але, мій особистий фаворит доповненням при виготовленні булочок є поєднання кураги, підсмажених пеканів і білого шоколаду. У мене не було білого шоколаду, тому я використав міні-напівсолодкі шматочки шоколаду, і вони вийшли так само добре. Мені сподобалися крихітні шматочки шоколаду в запечених булочках. Щоб підсмажити горіх пекан перед додаванням до суміші для булочок, просто збризніть сковороду оливковою олією і готуйте їх на повільному вогні, поки вони не стануть золотистими. Не є обов’язковим кроком, але додає трохи хрускоти та аромату.
↑ Примітки про те, як зробити булочки
Отже, ось як зробити булочки найпростішим способом. Цей рецепт робить булочки які хрусткі зовні та м’які й вологі в середині, а не сухі, як багато булочок, за які можна заплатити 2-3 долари за штуку в кав’ярнях. Вся ця партія, ймовірно, коштувала приблизно такої ціни, можливо, менше, якщо врахувати, що ви, можливо, щойно викинули крем.
ПРИМІТКА: якщо я відчуваю себе дуже лінивим, але все ж хочу зробити булочки, я навіть не перекладаю суміш для булочок на обробну дошку. Я просто вимішую його в мисці і відрізаю (або відриваю) шматочки, щоб покласти їх прямо на сковороду. Мені дуже подобаються рецепти однієї миски, особливо коли приходить час прибирання, і я можу помістити булочки в духовку, а потім швидко вимити одну миску і закінчити приготування булочок.
І немає нічого подібного до свіжого з духовки – насолоджуйтесь своїми свіжими домашніми булочками!
Спробуйте наш простий рецепт скоринки для пирога, щоб отримати інший свіжоспечений продукт, який готується на одній сковороді.
Щоб дізнатися, як довго корисні інші продукти, відвідайте розділи «Молочні продукти», «Напої», «Фрукти», «Зерно», «Білки», «Овочі та інші» або скористайтеся функцією пошуку нижче.
