Як приготувати зварені яйця

Я ніколи не зрозумів, чому ці вершкові ласощі називаються яйцями. Приготувати яйця не складно, і вони не мають пряного чи іншого диявольського смаку. Насправді це досить легко готувати яйця. Ніяких спеціальних інструментів не потрібно, лише ніж і виделка. Небесні яйця, здається, більш підходяща назва для бісних яєць, збийте трохи, і ми думаємо, що ви погодитеся.

Чорні яйця можна готувати в будь-який час року, але вони користуються популярністю як закуска до великодньої вечері. З наближенням Великодня люди готуються варити круто яйця, готуючись до фарбування великодніх яєць. У зв’язку з цим виникає гарне запитання, чи можна зробити яйця з кольорових великодніх яєць? Наша відповідь, звичайно, пов’язана з проблемою харчових відходів і тим, як ви можете використовувати їжу як для декору, так і для екологічності. Але тут є одна велика проблема – зварені круто яйця повинні бути охолоджені, щоб залишатися в безпеці.

Отже, якщо ви використали кольорові яйця, щоб прикрасити обідній стіл, а потім поклали їх назад у холодильник до двогодинного періоду часу, то готуйте яйця на вечерю. Якщо ви розкидали фарбовані яйця по всьому двору на спекотному сонці, то НЕ використовуйте ці яйця, щоб готувати яйця чи щось інше, адже вони сміття.

Знову ж таки, правильне зберігання їжі є ключем до безпеки харчових продуктів.

↑ Інгредієнти для приготування зварених яєць

↑ Інгредієнти для приготування яєць:

Щоб приготувати зварені яйця з 6 цілих яєць:

3-5 ст.л. майонезу (чим більше майонезу, тим кремніше виходить начинка)

1/8 чайної ложки солі

1/8 чайної ложки перцю

1 стебло селери (дрібно нарізаний) - за бажанням або 1/4 чайної ложки насіння селери - також за бажанням

1 чайна ложка кам’яної меленої або пряної коричневої гірчиці – за бажанням

Паприка – за бажанням посипати зверху

Перераховані вище кількості та інгредієнти можна варіювати за смаком.

↑ Інструкція з приготування яєць

1. Почніть зі зварених круто яєць. Обережно очистіть кожне яйце від шкаралупи і промийте його холодною водою, щоб видалити всі шматочки шкаралупи. Щоб отримати інструкції про те, як приготувати яйця, у яких шкаралупа просто зісковзує, а жовток залишається яскраво-жовтим, перегляньте нашу публікацію про те, як зробити круто зварені яйця. Щоб переконатися, що ваші існуючі зварені круто яйця все ще хороші, перегляньте нашу публікацію про термін придатності зварених круто яєць.


2. Акуратно наріжте кожне яйце вздовж довгої сторони, а жовтки висипте в миску.


3. Додайте вищезгадані інгредієнти до жовтків і добре розімніть все виделкою до однорідності, або, якщо хочете, до густої консистенції.


4. Покладіть ложку суміші в отвір кожного білка. Для більш витонченого вигляду ви можете використовувати кондитерський мішок з ребристим кінчиком (або міцний мішок зі зрізаним куточком) і вставляти в кожен отвір ляльку, але не обов’язково робити красиві яйця. Яєчні білки слизькі, тому тарілка з відступами дуже корисна, але не обов’язкова.


5. Посипте збиті яйця паприкою і/або додайте невелику зелень петрушки, базиліка або іншої свіжої зелені, якщо хочете.

↑ Варіації при виготовленні яєць

Зробити варені яйця можна так само просто, як розбити жовтки разом з майонезом і невеликою кількістю солі та перцю, або ви можете додати будь-який інший смак, який вам подобається, коли готуєте яйця. Ми пуристи і любимо простий смак яєць, але деякі люди додають серед іншого кріп, смаколики, солоні огірки, цибулю, часник чи гострий соус.

Ви також можете приготувати яйця в пастельних тонах, пофарбувавши яєчні білки після видалення жовтків. Просто покладіть кілька крапель харчового барвника і приблизно 1/2 чайної ложки рисового оцту приблизно на 1/2 склянки води. Замочіть яєчні білки до досягнення бажаного кольору, а потім дайте висохнути на паперовому рушнику перед заповненням жовтковою сумішшю.