Förbered köket för semester

Att åka på semester kräver lite förberedelser, det vet vi alla. Resväskorna måste packas, räkningar betalas, posten stoppas, husdjuren levereras, apparaterna urkopplade och glöm inte all mat som kommer att förstöras under en längre frånvaro!

Semestern är bara ytterligare ett tillfälle att lägga fram en påstådd ansträngning för att förhindra att mat hamnar på soptippen och lägga ännu mer till problemet med matsvinn. Här är några förslag för att försöka förhindra att maten i köket går till spillo varje gång du behöver lämna kvar.

↑

Kylskåpet behöver en ordentlig översyn innan du ger dig ut på någon semester. Hur hårt utseende det behöver beror på semesterns längd. En kort semester kan innebära att bara lämna över kannan med mjölk till en granne, medan en lång semester kan innebära att man tömmer hela innehållet, rengör det och sedan kopplar ur apparaten – det sparar lite el men det är ganska extremt. Vi kommer att ta itu med semestern i mellanklassen och bara peka ut några idéer för att rädda de livsmedel som kan bli kvar.

De livsmedel som behöver undersökas när man lämnar huset eller lägenheten under en längre tid är de med sista förbrukningsdatum. Kom ihåg att ett "bäst-till-datum" bara är en rekommendation från tillverkaren för "bästa" kvalitet och vi vet alla vid det här laget att datumet sträcker sig i de flesta fall, med tidslängden beroende på produkten. Så, skydda den lättfördärvliga maten från att förstöras när du är borta och kontrollera sedan de enskilda sidorna av EatByDate för andra livsmedel när du återvänder hem.

↑ Kontrollera först disken

Mat som används ofta och som därför hålls till hands på disken kanske inte överlever så länge som resan gör.

Ställ in smöret i kylen och brödet i frysen. De kommer båda att ha det bra på de platserna, oavsett hur lång semester.

Bananerna kan läggas i frysen, men bara om dessa instruktioner följs.

Tomater kommer också att kräva särskilda instruktioner om de behöver frysas för att hålla.

↑ Kolla sedan i kylskåpet

Mycket mat kommer att hålla här, men många kommer inte att överleva.

Börja med Tupperware. Om semestern är på mer än en vecka, så kan tyvärr de flesta rester inte överleva förrän hemkomsten. Vissa rester kan slås in och frysas, men många fryser helt enkelt inte så bra eller var redan frysta i sitt förflutna, så de är inte bra kandidater. Försök att avsluta eventuella rester som finns kvar eller ge dem till vänner, men om det inte är mänskligt möjligt och vi säger detta med djup beklagande är det bättre att slänga dem i komposten och sedan lämna dem i kylen.

Allt färskt kött bör frysas för säker förvaring. Se till att linda in dem väl för att undvika brännskador i frysen.

Fisk ska alltid frysas, men om den tidigare varit fryst, läs dessa säkerhetsföreskrifter innan du fryser in fisken igen.

Kontrollera Deli-lådan.
Strimla eventuella ostbitar och lägg dem sedan i en fryssäker påse och sedan i frysen. Ja, du kan frysa ost!

Kontrollera grönsakslådan.
Många grönsaker fryser bra, men kan behöva speciell hantering för att smaka bra när de väl är tinade. Andra grönsaker som innehåller mycket vatten, såsom sallad, fryser INTE bra alls så bry dig inte ens.

Blanda ihop äggen och lägg dem sedan i en fryssäker behållare och sedan i frysen. Ja, du kan frysa ägg om du följer denna procedur först.

Lägg yoghurten i frysen. Ja, du kan frysa yoghurt.

Potatis har en ganska lång hållbarhet, så beroende på semesterlängden borde den vara bra. Om det krävs frysning för att behålla dem krävs särskilda instruktioner.

Frys in oanvända vätskor. Oavsett om det är buljong, kaffe eller juice – fyll hålen i en muffinsform med vätska och frys tills den är fast. När de är frysta, lägg dem i en fryssäker påse för säker förvaring medan du är borta och återgå sedan till enkel upptining.

↑ Kontrollera frysen

Även om frysning är en obestämd form av förvaring, kommer inte allt att hålla inne för alltid.

Se till att frysen fungerar som den ska om den har försummats för länge.

Se till att saker är ordentligt inslagna och täta och att frysdörren är ordentligt stängd när den är klar.

Det är viktigare att kontrollera inuti frysen när du kommer tillbaka från semestern och leta efter tecken på åldrande, såsom brännskador i frysen och isiga kristaller, på de enskilda föremålen som finns i den.