Persiska gurkan

Fråga:
Varför välja en persisk gurka?

Svar:
Persisk gurka blir mer och mer populär av några olika anledningar. Låt oss utforska egenskaperna hos persisk gurka och exakt vad som gör en persisk gurka speciell.

Persisk gurka

Gurkor delas i allmänhet in i kategorier enligt deras mest dominerande egenskaper. De är vanligtvis indelade i skivning, betning, burpless och specialtyper av gurkor. Persiska gurkor är i kategorin burpless, namngiven som sådan eftersom dessa gurkor är mildare och innehåller lite eller inget cucurbitacin, en förening som ger en bitter smak och ofta orsakar rapningsreflexen efter konsumtion. Så, avsaknaden av denna förening saknar verkligen inte dessa gurkor. Även om perser är burpless, fungerar de också utmärkt för skivning och betning. Det kan inte sägas om alla andra typer av gurka. Kirbygurkor är till exempel för inläggning och en burk är verkligen den bästa platsen för dem. Likaså skulle amerikanska skivningsgurkor vara ganska utomordentligt i en burk.

Det finns faktiskt flera egenskaper som gör en Persisk gurka unik. Deras önskvärdhet inkluderar:

mjuka små frön som du bara märker om du ser riktigt hårt ut

en tunn hud som är så lätt att tugga

en mycket mild, till och med något söt, smak

en mjuk fasthet som gör dem supermångsidiga

</br>Amerikanska gurkor tenderar att ha sega frön, tjockt ojämnt skal och lite bitter smak. Engelska gurkor liknar perser, bara längre i längd och kommer vanligtvis inslagna i plast. Persiska gurkor är nästan alltid i längden fyra till sex tum. Dessa bebisar kan till och med tillagas, kanske till och med ersätta zucchini i ett recept. Du har säkert gissat att en persisk gurka är vår favoritgurka.

Lägg bara till hummus i en bricka med persiska gurkor för ett hälsosamt mellanösternmellanmål.