Помозите да идентификујете храну по датумима

Колико дуго тај сос за шпагете стоји на горњој полици фрижидера?
Који дан је припремљено то јело од пилетине за вечеру?
Ког дана је та храна за понети ушла у фрижидер?

Ако вам се оваква питања врте по глави сваки пут када отворите фрижидер, онда читајте даље за поуздан систем идентификације и коришћења остатака састојака пре него што датуми конзумирања постану ствар прошлости.

Како се приближава време за повратак у школу, или барем висина школског прибора који је доступан у продавницама, можда би било добро време да се обезбеди и кухиња. Док деца прикупљају нове маркере за почетак године, сјајно је време да размислите о томе да узмете још један за фрижидер! Зашто? Ако су ствари у фрижидеру и замрзивачу означене, много је лакше схватити да време брзо пролази током њиховог животног века (рока трајања). На овај начин се процес инвентара први ушао, први изашао може лако имплементирати чак и ако је неко извршио поноћни бес на савршено организованом фрижидеру. Нагађање ће постати ствар прошлости са овим једним једноставним саветом.

Држите црни трајни маркер у одељку за путер у фрижидеру. Тамо је уз вашу десну руку (левичари ће можда желети да га залепе на супротна врата ако има места) спреман да буде зграбљен сваки пут када се нешто ново дода у амбис. Користите маркер да упишете датум на поклопац отворене тегле соса за шпагете када га први пут ставите унутра. Ставите отворени датум на кутију са пилећом чорбом или посуду са соком од поморанџе, храбро тамо на предњој страни. Означите етикету вина са датумом отварања, било да је у питању боца или кутија (запамтите да кутија траје много дуже након отварања).

Означите контејнер за понети са било ког места са садржајем и када сте га наручили – то ће такође уштедети отварање контејнера више пута да бисте сазнали шта је унутра. Означите пластичне кесе за складиштење, већина њих чак има и бели простор савршен за бележење датума, без обзира на садржај.

На неким предметима може бити тешко писати, рецимо да ли су хладни или влажни, па запамтите да пишете на сваком предмету док се ставља у фрижидер трајним маркером који је тако згодан да га можете дохватити сваки пут када се отворе врата фрижидера.

Шта је са пластичним или стакленим контејнерима за вишекратну употребу?
Надамо се да користите провидне посуде тако да можете да видите садржај без подизања поклопца (ми волимо ове Руббермаид који се потпуно слажу), али не желите да их уништите писањем на њима. Мале округле налепнице добро раде за ове врсте контејнера. Из неког разлога смо имали пиринач два пута недељно када је ова слика снимљена, са овим налепницама старија се може прво користити за продужење рока трајања целог инвентара. Мада, у овом случају обоје су бачени у гомилу прженог пиринча.

Питате се зашто нисмо само додали каснији пиринач у први контејнер? Да је то учињено онда би оба пиринча истекла према првом датуму. То је оно што се показало тако што смо обоје користили за пржени пиринач, али знали смо да ће све то бити потрошено у ноћи када је пржени пиринач направљен. Само запамтите да уклоните све прилепљене налепнице и да их правилно одложите пре прања контејнера.

Сви ови јасно означени датуми могу се касније користити за брза израчунавања док се користе странице ЕатБиДате за одређивање рока трајања производа, пошто тачан датум отварања више неће бити упитан када буде јасно означен.