Колико дуго поширати јаја

питање:

Колико дуго поширати јаја?

Одговор:

Време потребно за поширање јаја је 3 минута.

Време потребно да се јаје стварно пошури је 3 минута.
Ово не укључује време потребно да се вода прокува.
Сат почиње када се јаје потопи у воду.

Поширање јаја је процес употребе воде уместо директне топлоте за кување јаја из љуске. Одвајање времена за прављење пошираних јаја је здравија алтернатива прженим јајима јер не морате да подмазујете тигањ. Добијена јаја су мекана и кремаста са жуманцетом. У правилно печеном јајету белци су белији, а жути жути.

Након три минута у води, јаје треба извадити из воде.

Пошираном јајету може бити потребно неколико секунди мање или више, у зависности од тога колико је вода заправо врућа. Превише лагано прокувавање ће трајати нешто дуже, а прејако је још мање пожељно јер ће вероватно разбити жуманце. Дакле, при нормалном лаганом кључању, јаје ће бити поширано за 3 минута. Уверите се да је прошло најмање 2 минута или ћете имати бело и ако јаје проври до 4 минута, жуто ће почети да се учвршћује и стеже.

Приметићете да јаје почиње на дну тигања, а затим излази на површину када је готово за око три минута. Уверите се да је цело јаје прекривено водом, нежно кашиком стављајући воду на жуманце ако лебди изнад воде. Када се поширано јаје пресече на пола, визуелни изглед треба да се упореди са благим током лаве (не ерупцијом).

Поширана јаја је најбоље јести одмах, или након што се залију са финим холандским сосом.

Да ли се поширана јаја могу поново загрејати?
Да, поширана јаја се прилично добро загревају. Ако сте направили превише, можете их покрити херметички и ставити у фрижидер на два до три дана. Да бисте их поново загрејали, извадите их из фрижидера док прокувате још воде у тигању, а затим једноставно убаците поширана јаја назад у кипућу воду да се поново загреју. Колико дуго загревати поширана јаја? Овај пут их држите у води само минут до минут и по. Невероватно, жуманце ће бити топло, а опет баршунасто!