Dezertné víno páry
Toto je tabuľka párov dezertného vína pre začiatočníkov. Ak ste sofistikovaným znalcom vína, odkážte nás na časopis Food & Wine.
Ale ak ste začiatočník a nechcete si pokaziť noc, pozrite si našu tabuľku, kde nájdete rýchly prehľad toho, aké víno sa odporúča ku ktorému dezertu dobre ladiť.
↑ Pozadie párovania vína
Motivačným konceptom pri párovaní akéhokoľvek druhu je „pocit v ústach“, fyzikálna a chemická interakcia párovania vo vašich ústach.
Tajomstvo k párovanie vína s dezertom je pokúsiť sa zosúladiť sladkosť jedla so sladkosťou nápoja. Zvolené víno by malo byť také sladké alebo sladšie ako váš dezert. Nechcete, aby bol dezert oveľa sladší ako víno, pretože ak je dezert príliš sladký, víno „vysuší“ a víno bude horkejšie.
Takže, aké víno sa hodí k čokoláde? Keďže sa blíži Valentín, zameriame sa na vínne párovanie s dezertmi. Tmavá čokoláda je najjednoduchším dezertom na párovanie s vínom, pretože má menej cukru ako väčšina iných dezertov. Pri obdarovaní je najlepšou radou párovanie vopred ochutnať, pretože pri párovaní vína s dezertmi je to naozaj len vec vkusu (pokiaľ si pamätáte tajomstvo). Nasledujúca tabuľka obsahuje navrhované párovanie vín na Valentína alebo na ktorýkoľvek deň.
↑
| Dezert | Odporúčané vína |
|---|---|
| Ovocný koláč | Francúzske Sauterne |
| Vanilkové dezerty a sušienky | Gewurtzraminer |
| Tmavá čokoláda | neskorý zber Zinfandel |
| Mliečna čokoláda | Tawny portské víno, Vintage portské víno |
| Citrónové dezerty | Ľadové víno (Eiswein) |
| Creme Brulee | Portské víno |
| Zmrzlinové dezerty | Ľadový rizling, sherry alebo muškát |
| Slaná čokoláda | Sherry |
| Jablkové dezerty | Jablkové ľadové víno |
| Mandľové dezerty | Mandľové šampanské |
↑ Čo môžeš urobiť
Nápady na valentínske dezerty nájdete na našej stránke s 13 valentínskymi dobrotami.
Ak chcete zistiť, ako dlho víno vydrží, navštívte našu stránku s vínom. Ak chcete zistiť, ako dlho vydrží šampanské, navštívte našu stránku so šampanským.
Alebo zabudnite na víno a nalejte trochu Kahlua cez kamene, aby ste si ho vychutnali spolu s plátkom koláča so smotanovým syrom Kahlua.
Ak chcete zistiť, ako dlho sú vhodné iné potraviny, navštívte sekciu Mliečne výrobky, Nápoje, Ovocie, Obilniny, Proteíny, Zelenina a Ostatné v sekcii Jedzte podľa dátumu alebo použite funkciu vyhľadávania nižšie.
