Puteți folosi o tigaie din fontă pe o sobă de sticlă?
↑
Întrebare:
Puteți folosi o tigaie din fontă pe o sobă de sticlă?
Răspuns:
Nu este un secret pentru nimeni că credem că vechile tigăi din fontă sunt bomba, dar ce se întâmplă dacă ai o sobă de sticlă? Sobele cu blat din sticlă arată frumos când sunt noi și curate, dar pot fi zgâriate destul de ușor dacă nu este atent. Deoarece tigăile din fontă sunt, de asemenea, cunoscute că au adesea fundul destul de dur, este de înțeles să fii îngrijorat. Dar, există câțiva pași diferiți pe care îi puteți face pentru a utiliza în siguranță și cu succes o tigaie din fontă pe o sobă de sticlă.
↑
Fundul unei tigăi din fontă este adesea dur, chiar dacă nu pare a fi dur. Așadar, obțineți bunul obicei de a ridica - NU de a târâi - o tigaie ori de câte ori o scoateți de pe arzător sau o mutați de la arzător la arzător. Spunem un obicei bun pentru că dacă ridicați toate tigăile și le scoateți de pe un arzător în loc să le trageți peste aragaz, atunci ar putea exista multe potențiale zgârieturi salvate pe durata de viață a plitei de sticlă.
O a doua opțiune, mai ales dacă ești un bucătar zburdalnic (dacă nu știi ce este un bucătar zburător, eu sunt - mereu grăbit și folosind reacții rapide, în loc să urmezi o succesiune de pași planificați calm). Această opțiune presupune achiziționarea unui difuzor de căldură. Este un disc metalic care se așează deasupra arzătorului și distribuie căldura peste cerc. Acest disc, de aproximativ 20 USD la un magazin de bucătărie sau online (vezi mai jos), poate salva o plită de zgârieturi. Mai trebuie să păstrați plita curată, deoarece dacă ceva intră sub disc și glisați o tigaie, plita se poate zgâria în continuare.
Prin urmare, în concluzie, opțiunea #1 este recomandată indiferent dacă soba este din sticlă, fier, metal sau chiar dacă se folosește un difuzor de căldură pe partea superioară a oricărei sobe. Exersați să ridicați acele oale și tigăi, iar plita ar trebui să strălucească pentru totdeauna.
Potrivit Lodge, cel mai mare producător de tigăi din fontă, folosesc sobe de sticlă în bucătăria lor de testare tot timpul fără probleme. [1]
