Fruta híbrida

Nomes, eles são uma mudança! Há novos frutos na cidade, pessoal. Você provavelmente já experimentou um Pluot (ameixa cruzada com damasco), mas que tal um Aprium (damasco cruzado com ameixa), Peacharine (pêssego cruzado com nectarina), Grapple (uva cruzada com maçã) e Uvas Algodão Doce (uva cruzada com outras uvas) - você já experimentou alguma dessas frutas híbridas?

Vamos dar uma olhada mais de perto agora em algumas dessas frutas híbridas, também chamadas de frutas de grife, que estão se tornando mais populares neste verão.

↑ Pluots, Apriums e Peacharines

Em primeiro lugar, ao pesquisar em sua barraca de frutas local ou mercado de produtores, você deve observar que qualquer fruta que for mais dominante na mistura de uma fruta híbrida específica terá a parte inicial do nome. Com isso em mente, você notará que o pluot (frente e centro na imagem) é uma mistura de ameixa / damasco que mais se assemelha a uma ameixa na cor, textura e sabor, enquanto um damasco (à esquerda) parece mais próximo de um Damasco. Mas as aparências podem enganar. Além disso, uma vez que nomes de frutas e vegetais híbridos geneticamente cruzados são concedidos após um pedido de patente [1], muitas vezes você pode encontrar vários nomes para combinações das mesmas frutas.

↑ APRIUM:

O damasco (à esquerda na foto) é uma mistura de damasco / ameixa que parece mais relacionada ao damasco, mas na verdade ainda nos lembra mais uma ameixa do que um damasco. Embora a carne seja de uma cor mais amarela, a textura ainda é semelhante a ameixa. A casca de um aprium (às vezes chamada de apriplum em outras embalagens) ainda tem aquele sabor levemente amargo e a dureza encontrados em uma ameixa e não em um damasco. A textura da polpa e da pele lembram a ameixa. A carne também se agarra ao caroço, novamente como a ameixa e não como o damasco. Em nossa opinião, preferimos ficar com a pluota ao invés do aprium. Se quisermos mais damasco, vamos comprar um damasco de verdade.

↑ PEACHARINE:

Embora um pêssego não seja tão diferente de uma nectarina em cor, sabor, tamanho ou textura; a maior diferença entre um pêssego e uma nectarina é a pele. Descobrimos que a casca da ervilhaca é ligeiramente difusa como a do pêssego, mas não tão espessa ou dura quanto a casca do pêssego. Portanto, uma experiência com peacharine é como comer um pêssego onde a pele não o incomoda. Comer uma ervilha foi muito agradável, e a nossa era de pedra natural, o que proporcionou uma boa degustação.

↑ PLUOT:

Essa fruta também é chamada de plumcots ou ovos de dinossauro (variedade Dapple Dandy) e é pronunciada de maneiras mais variadas do que a maioria das outras frutas híbridas, pois também existe há mais tempo. Eles têm uma coloração de pele interessante que é mais fina do que uma ameixa. Essas frutas são mais ameixa do que damasco, mas têm um sabor mais doce do que a ameixa.

↑ AGARRAR:

Essas frutas são na verdade maçãs Fuji ou Gala que passam por um processamento especial onde são embebidas em uma solução de água e uvas concord. As garras então cheiram a uvas e têm um gosto um pouco parecido com uvas, mas mantêm a aparência e todas as outras qualidades das maçãs.

↑ UVAS DE DOCES DE ALGODÃO:

Esta fruta híbrida foi nomeada devido ao seu sabor doce em vez de combinar os nomes das frutas, mas talvez seja porque todas são uvas - na verdade, duas variedades diferentes de uvas combinadas. Essas uvas realmente têm gosto de algodão doce de feira, sem adição de açúcar!