Temperatura ideal do refrigerador
Pergunta:
Qual é a temperatura ideal do refrigerador?
Qual é a temperatura ideal do freezer?
Responder:
A faixa aceitável de temperatura ideal do refrigerador é considerada entre 32 ° F - 40 ° F, com a maioria dos alimentos tendo um melhor desenvolvimento próximo a 37 ° F (2,8 ° C). Você está se aproximando da zona de perigo se a temperatura da geladeira ultrapassar 4 ° C (40 ° F) e estiver indo para a zona de congelamento se a temperatura começar a cair abaixo de 0 ° C (32 ° F). Dito isso, a faixa ideal de temperatura do refrigerador é mais idealmente entre 36 ° F e 38 ° F.
| Seção de eletrodomésticos | Temperatura ideal em Fahrenheit | Temperatura Ideal em Celsius | Faixa Aceitável |
|---|---|---|---|
| Frigorífico | 37 ° F | 2,8 ° C | 32 ° F a 40 ° F / 0 ° Ç a 4,4 ° C |
| Congelador | 0 ° F | -18 ° C | 0 ° F a -20 ° F / -17,8 ° C a -27,8 ° C |
Por que é fundamental manter seu refrigerador nesta faixa de temperatura ideal?
Embora a refrigeração retarde o crescimento bacteriano, as bactérias patogênicas (o tipo de bactéria que existe na natureza e causa doenças de origem alimentar) crescem muito mais rapidamente em temperaturas acima de 40 ° F. Temperaturas acima de 40 ° F são frequentemente chamadas, quando falamos sobre alimentos, de “zona de perigo”.[1].
