Wino musujące i Prosecco vs Szampan

Pytanie:
Jaka jest różnica między winem musującym a szampanem?
Jaka jest różnica między Prosecco a szampanem?

Odpowiedź:
Pierwszą rzeczą, którą prawdopodobnie zauważyłeś porównując wino musujące lub prosecco do szampana i co prawdopodobnie sprowadziło cię na tę stronę, jest cena.
Butelka Prosecco o tej samej wielkości jest tańsza niż butelka szampana. Chociaż oba są uważane za wina musujące, szampan jest uważany za najwyższej klasy.

↑ Czym Prosecco różni się od szampana

Szampan pochodzi z określonego regionu Francji.
W szczególności szampan wytwarzany jest tylko w prowincji Szampanii znajdującej się w północno-wschodniej Francji. Aby można go było nazwać szampanem, musiał być butelkowany w tym rejonie. Prosecco można butelkować wszędzie.

Winogrona użyte do produkcji szampana są najwyższej jakości.
Dlatego te winogrona są również droższe niż te używane do produkcji Prosecco czy hiszpańskiego Cavas.

Szampan produkowany jest w butelkach.
Procecco produkowane jest w zbiornikach.

Wymagania produkcyjne dla szampana są bardzo surowe.

Szampan nie może być sprzedawany, dopóki nie starzeje się przez co najmniej 15 miesięcy.
Jest to wymóg prawny. Proces dojrzewania szampana znacznie wykracza poza inne napoje musujące, nadając mu większą głębię niż jakikolwiek inny rodzaj. Wielu producentów szampana dopuszcza 4 do 6 lat dojrzewania przed sprzedażą. Prosecco starzeje się znacznie krócej.

↑ Jak Prosecco jest jak szampan

Wszystkie te wina musujące powinny być otwierane powoli, pozwalając na delikatne uwolnienie ciśnienia spowodowanego nasycaniem.

Wszystkie powinny być podawane w tym samym rodzaju szkła. Flet do szampana pozwala bąbelkom zbierać się na dnie, a następnie szybko unosić się do górnej części nalewki.

Wszystkie wina musujące należy chronić przed światłem słonecznym.

Wszystkie wina musujące po otwarciu należy przechowywać z możliwie najmniejszą ilością powietrza.

Moscato robi się podobnie jak Prosecco, ale smakuje jeszcze bardziej owocowo i słodko w porównaniu z szampanem.

WSKAZÓWKA DOTYCZĄCA PRZECHOWYWANIA:
Co się dzieje, gdy wina musujące są zbyt zimne? Ma tendencję do utraty zarówno aromatu, jak i smaku. Idealna temperatura dla szampana wynosi od 46°F do 54°F, czyli jest cieplejsza niż zalecana temperatura lodówki. Dobry szampan powinien być przechowywany w tej stałej temperaturze, podczas gdy Prosecco, ponieważ jest słodsze na początku, dobrze sobie radzi w lodówce, gdzie spłynie trochę słodyczy i nadal będzie w porządku.

Zakup WSKAZÓWKA:
Jeśli obsługujesz tłum, podnieś magnum (czyli 1,5 litra lub podwój ilość zwykłej butelki). Otrzymasz świeższe, doskonałej jakości bąbelki, ponieważ w butelce było tylko około połowy ilości płynu faktycznie wystawionego na działanie powietrza.