Forbered kjøkkenet for ferie

Å reise på ferie krever litt forberedelser, det vet vi alle. Koffertene må pakkes, regninger betales, post stoppes, kjæledyr leveres, apparater koblet fra og ikke glem all maten som vil bli ødelagt under et lengre fravær!

Ferier er bare enda en anledning til å gjøre en påstått innsats for å forhindre at mat havner på søppelfyllingene og øker matsvinnproblemet enda mer. Her er noen forslag for å prøve å forhindre at maten på kjøkkenet går til spille hver gang du må legge igjen.

↑

Kjøleskapet trenger en god gjennomgang før du drar ut på ferie. Hvor hardt utseende den trenger avhenger av lengden på ferien. En kort ferie kan bety å bare gi bort melkekannen til en nabo, mens en lang ferie kan innebære å tømme hele innholdet, rense det ut og deretter koble fra apparatet – det vil spare litt strøm, men det er ganske ekstremt. Vi skal ta for oss ferie i mellomklassen og bare peke på noen ideer for å redde maten som kan bli igjen.

Matvarene som må undersøkes når man forlater huset eller leiligheten over lengre tid, er de med siste bruksdato. Husk at en "best-by-dato" kun er en anbefaling fra produsenten for "best" kvalitet, og vi vet alle nå at datoen forlenges i de fleste tilfeller, med lengden avhengig av produktet. Så beskytt den lett bedervelige maten fra å bli ødelagt mens du er borte, og sjekk deretter de enkelte sidene til EatByDate for de andre matvarene når du kommer hjem.

↑ Sjekk først telleren

Matvarer som blir brukt ofte og som dermed holdes lett tilgjengelig på disken, vil kanskje ikke overleve like lenge som turen gjør.

Sett smøret i kjøleskapet og brødet i fryseren. De vil begge ha det fint på de stedene, uansett hvor lenge ferien er.

Bananene kan settes i fryseren, men kun hvis disse bruksanvisning blir fulgt.

Tomater vil også kreve spesielle instruksjoner hvis de må fryses for å vare.

↑ Deretter sjekker du kjøleskapet

Mye mat vil vare her, men mange vil ikke overleve.

Start med Tupperware. Hvis ferien varer i mer enn en uke, kan dessverre de fleste rester ikke overleve før hjemkomsten. Noen rester kan pakkes inn og fryses, men mange fryser bare ikke så godt eller var allerede frosne i fortiden, så de er ikke gode kandidater. Prøv å avslutte eventuelle eksisterende rester eller gi dem videre til venner, men hvis det ikke er menneskelig mulig, og vi sier dette med dyp beklagelse, er det bedre å kaste dem i komposten og la dem stå i kjøleskapet.

Alt ferskt kjøtt bør fryses for sikker oppbevaring. Sørg for å pakke dem godt inn for å unngå at fryseren brenner seg.

Fisk skal alltid fryses, men hvis den tidligere har vært frosset, vennligst les disse sikkerhetsreglene før du fryser fisk på nytt.

Sjekk Deli-skuffen.
Riv eventuelle ostebiter og legg dem deretter i en fryseboks og deretter i fryseren. Ja, du kan fryse ost!

Sjekk grønnsaksskuffen.
Mange grønnsaker vil fryse godt, men kan trenge spesiell håndtering for å smake godt når de er tint. Andre grønnsaker som inneholder et veldig høyt vanninnhold, for eksempel salat, vil IKKE fryse godt i det hele tatt, så ikke engang bry deg.

Bland eggene og legg dem deretter i en fryseboks og deretter fryseren. Ja, du kan fryse egg hvis du følger denne prosedyren først.

Sett yoghurten i fryseren. Ja, du kan fryse yoghurt.

Poteter har ganske lang holdbarhet, så avhengig av ferielengden bør de være fine. Hvis frysing er nødvendig for å beholde dem, er det spesielle instruksjoner som kreves.

Frys ubrukte væsker. Enten det er buljong, kaffe eller juice – fyll hullene i en muffinsform med væske og frys til den er fast. Når de er frosne, legg dem i en fryseboks for sikker oppbevaring mens du er borte, og gå deretter tilbake til enkel opptining.

↑ Sjekk fryseren

Selv om frysing er en ubestemt form for lagring, vil ikke alt vare inne for alltid.

Sørg for at fryseren fungerer som den skal hvis den har vært forsømt for lenge.

Pass på at ting er pakket inn ordentlig og tett, og at frysedøren er tett lukket når den er ferdig.

Det er viktigere å sjekke innsiden av fryseren når du kommer tilbake fra ferie og se etter tegn på aldring, som forbrenning i fryseren og iskalde krystaller, på de enkelte gjenstandene i den.