Meelvervangers
Wat kan je vervangen voor cakemeel? Bloem voor alle doeleinden kan cakemeel vervangen, indien vervangen volgens onze tabel. Dit is een veel voorkomende vraag als je een cake wilt maken en geen cakemeel bij de hand hebt, dus een snelle vervanger van cakemeel nodig hebt. Of misschien vraagt je recept om zelfrijzend bakmeel, dus heb je zelfrijzend bakmeel nodig.
Er zijn tegenwoordig veel verschillende soorten meelproducten, ongebleekt, universeel, tarwemeel, cakemeel, broodmeel en zelfrijzend bakmeel om de meest populaire soorten te noemen. Het kan behoorlijk omslachtig zijn om al deze verschillende meelsoorten bij de hand te houden, tenzij je een keuken van industriële grootte hebt of helemaal opnieuw bakt voor je hele buurt.
Dus of je nu een vervanger voor cakemeel, een vervanger voor broodmeel of zelfs een vervanger voor zelfrijzend bakmeel nodig hebt, met deze tabel kun je snel vervanger voor meel in uw recepten zonder naar de winkel te rennen.
↑ Onze favoriete voedselopslagset!
Met ovenbestendig glas en waterdichte deksels zijn deze voedselopslagcontainers klaar voor actie! Geen eerste lid? Probeer vandaag nog een gratis proefperiode van 30 dagen!
WINKEL NU↑ Meelvervangers
| Meel | Hoeveelheid | Vervanging |
|---|---|---|
| Broodmeelvervanger | 1 kopje | 1 kopje bloem voor alle doeleinden plus 1 theelepel tarwegluten (verkrijgbaar bij natuurvoedingswinkels) |
| Vervanging van cakemeel | 1 kopje | 1 kop bloem voor alle doeleinden -min 2 eetlepels +plus 2 eetlepels maïszetmeel |
| Zelfrijzend bakmeel vervanger | 1 kopje | 1 kopje bloem voor alle doeleinden + plus 1 & 1/2 theelepels bakpoeder en 1/4 theelepel zout |
| Volkoren Meelvervanger | 1 kopje | Kan volkorenmeel vervangen door witte bloem tot 1/2 kop (een grotere verhouding maakt het eindproduct te zwaar of te compact) |
| Meelvervanger voor alle doeleinden | 1 kopje | 1 kop + plus 2 eetlepels cakemeel |
| Meelvervanger voor alle doeleinden - *alleen voor verdikking | 1 eetlepel | 1 & 1/2 theelepel van ofwel maïzena, arrowroot zetmeel, aardappelzetmeel of rijstzetmeel |
| *OF* 1 Eetlepel Tapioca (granulaat) |
Onthoud dat wanneer u vervangingen uitvoert, u ervoor moet zorgen dat u nauwkeurig meet voor de beste resultaten. Sommige vervangers voor meel, zoals vervangers voor cakemeel of broodmeelvervangers, kunnen de smaak, textuur, het gewicht of het vochtgehalte van de afgewerkte cake of het brood enigszins veranderen. Maar de meeste mensen kunnen niet zien welke vervanger voor zelfrijzend bakmeel of cakemeel je in je recept hebt gebruikt. Deze suggesties voor een meelvervanger zijn bedoeld om u tijdens uw kookproces een ritje naar de winkel te besparen.
Als je bloem al een tijdje in de voorraadkast staat, wil je misschien onze laatste pagina bekijken hoe lang de bloem is om te zien of het nog goed is, omdat je veel nodig hebt om een zelfrijzend bakmeelvervanger of een cakemeelvervanger uit de bovenstaande tabel als dit niet het geval is.
↑ Een opmerking over vervangingen...
Het gebruik van deze vervangingssuggesties kan de smaak, textuur of het uiterlijk van uw resulterende recept enigszins veranderen. We raden deze vervangingen echter aan als vergelijkbare vervangende ingrediënten wanneer de originele ingrediënten niet beschikbaar zijn.
