Kerstmuts Cupcakes
Deze cupcakes zijn een hit voor zowel smaak als decor, hooguit elke vakantiebijeenkomst waarbij jong of jong van hart betrokken is. Ik kreeg inspiratie van Pinterest met kerstmutsen gemaakt met aardbeien, maar toen kon ik in december geen fatsoenlijke aardbeien vinden op de markt, maar de frambozen zagen er fantastisch uit!
Ik koos voor de volgende ingrediëntenlijst: witte cupcakes, frambozenvulling, slagroomglazuur, verse frambozen en kleine stukjes marshmallow. Wie kan een creatie weerstaan die uitsluitend is gemaakt van die ingrediënten die op elkaar zijn gestapeld? Hieronder volgt mijn kijk op Santa Hat Cupcakes die ik serieus niet kon stoppen met eten. Deze cupcakes kunnen in de koelkast worden bewaard, waardoor ze een goed voorgerecht zijn voor eventuele aanstaande vakantiepotjes.
↑ Ingrediënten voor Kerstmuts Cupcakes
- 1 cakebeslag - stel witte of vanillecake voor kinderen voor
- 1 batch buttercream frosting (of een blikje kant-en-klare slagroom of stijf slagroom) - stel een vanille-slagroom voor kinderen voor
- 1/2 pot frambozenjam
- 1 bakje frambozen (minstens 12 nodig)
- 1 container Kraft marshmallow mini's (kleine marshmallows die in een plastic potachtige container komen)
↑ Instructies voor Kerstmuts Cupcakes
- Meng cake ingrediënten en bak cupcakes volgens het recept of cake mix box.
Biecht: deze cupcakes zijn gemaakt met een witte cakemix met hele eieren! - Vul de cupcakes met een spuitzak gevuld met frambozenjam.
Steek de punt in het midden van elke afgekoelde cupcake en knijp zachtjes. Ongeveer een theelepel jam zal elk centrum vullen. - Maak nog een spuitzak met een stervormige punt klaar en plaats het glazuur erin.
Plaats sterstippen in een cirkelvormige formatie rond het jam-inbrenggat van elke cupcake. Als je frambozenjam niet uit het middelste gat steekt, voeg dan een middelste ster van glazuur toe om als lijm te fungeren voor de volgende stap. - Plaats een verse, maar eerder gewassen en grondig gedroogde framboos in het midden van elke berijpte cupcake, precies bovenop de jam.
- Plaats een mini-marshmallow op het puntje van elke framboos terwijl je voldoende druk uitoefent om iets in de framboos te blijven steken, maar niet hard genoeg om de framboos kapot te maken.
Overgebleven cupcakes met kerstmuts kunnen het beste in de koelkast worden bewaard om binnen vijf dagen te worden gebruikt.
Laat ze voor het serveren op kamertemperatuur komen voor de beste smaak.
