Valentijnsdag 2019
↑ Hart Salade
Fijne Valentijnsdag! (bijna)
Ik kon de dag niet voorbij laten gaan zonder een paar toepassingen voor de hartvormige koekjesvormer te laten zien. Hoewel het is gemaakt voor cookies, wordt deze applicatie als een beetje gezonder voor het eigenlijke hart beschouwd.
↑ Hart Salade
Denk niet alleen aan desserts als je aan Valentijnsdagtraktaties denkt. Bedenk ook wat gezond is voor het eigenlijke hart. Denk aan meer salades met veel groenten die veel voeding, vezels en antioxidanten bevatten. Geef die salades een extra dimensie aan de speciale dag door ook een vleugje valentijnshart toe te voegen. Een onwaarschijnlijke verdachte die een hartgezonde presentatie maakt, zowel in de kom als in het lichaam, zijn geroosterde rode bieten. Als je nog nooit met rode bieten hebt gewerkt, pas dan op dat de rode kleur overal komt.
Hier worden geroosterde rode bieten, komkommers, rode peren en cheddar kaas getoond. Snijd ze allemaal in plakjes voordat je de hartvormen uitsnijdt. Snijd met meer dan één maat als er meerdere maten messen beschikbaar zijn. Leg alle verschillende harten op gemengde groenten. Bestrooi deze hartsalade vervolgens met een lichte, eventueel lichtzoete dressing – maar vlak voor het opdienen.
Er zijn tal van rode groenten en fruit om mee te werken naast degene die we hebben gekozen - denk aan rode paprika, rode aardappel, rabarber, rode ui, radijs, aardbeien, papaja en watermeloen om er maar een paar te noemen. Maar zoals te zien is, is de hartvorm het belangrijkste, aangezien we zowel witte als oranje voedingsmiddelen in de mix gebruikten.
Het probleem met het gebruik van uitgesneden vormen zijn alle restjes. Met cookies kunnen de restjes opnieuw worden gerold om de volgende set cookies te maken. Bij groenten en dergelijke zijn de restjes gewoon restjes. Geen probleem! Maak deze hartsalade de dag voor Valentijnsdag en dek hem dan goed af en plak hem in de koelkast (wanneer je de volgende dag klaar bent om te serveren, giet je de dressing erover). Maak dan een karbonadesalade voor de lunch – niet zo mooi, maar net zo lekker.
