Profesionāls pārklājums
Pašdarināts ēdiens izskatās pēc profesionāla šefpavāra šķīvja ir vieglāk, nekā varētu domāt. Vairumā gadījumu vienkāršs plaukstas locītavas sitiens var mainīt visu vidēja izskata plāksnes izskatu uz labo pusi. Ir divi galvenie insulti, kurus profesionāļi parasti izmanto, taču ikviens var iemācīties. Vēl viena priekšrocība, lai tas notiktu mājās, ir tas, ka nav nepieciešami īpaši instrumenti – tie jau ir pieejami gandrīz katrā virtuvē!
Apgūstiet īpašo gājienu, ko izmanto augstākā līmeņa šefpavāri, lai ēdieni izskatītos pievilcīgāki, ēstgribu un pat nedaudz krāsaināki.
↑
Profesionāls pārklājums izklausās daudz sarežģītāk, nekā tas patiesībā ir. Realitāte ir tāda, ka, vienkārši nospiežot plaukstas locītavu, tiks iegūta profesionāla izskata plāksne. Ir divi galvenie gājieni, kurus plaši izmanto lielākā daļa pavāru. Ir swoosh (kas nav saistīts ar Nike!), kur vienīgais nepieciešamais rīks ir karote, un otas triepiens (tieši tāpat kā gleznošanā!), kur nepieciešama tikai ota. Tālāk ir sniegta sīkāka informācija par abām metodēm.
↑ SWOOSH
Paņemiet ēdamkaroti un iemērciet to krāsainā biezā mērcē vai biezenī. Iedomājieties savu apaļo plāksni tā, it kā tā būtu pulksteņa ciparnīca. 12:00 novietojiet karoti uz šķīvja un pēc tam nospiediet uz leju ar ēdamkarotes aizmuguri mērces centrā un ar vienu kustību velciet lielāko mērces daļu līdz pusei ap šķīvi, piespiežot, kad sekojat mērces iekšējai līknei. šķīvī, līdz mērce izsīkst apmēram pulksten 6:00.
↑ OTA
Atkal iedomājieties apaļu plāksni tā, it kā tas būtu pulkstenis. 12:00 novietojiet ēdamkaroti biezas mērces vai biezeņa. Izmantojot konditorejas otu vai cita veida tīru biezu otu, vienkārši nospiediet un velciet cauri mērces lāsei uz šķīvja otru pusi tieši līdz pulksten 6:00.
Ja izmantosiet šo gājienu, vislabāk izskatīsies plāni ēdieni, kas novietoti perpendikulāri gājienam.
Kļūstiet pievilcīgāki un veiciet divus otas triepienus no vienas un tās pašas lāses dažādos virzienos, lai iegūtu interesantāku fonu.
Piezīme: šiem pārklājuma piemēriem es izmantoju pesto. Vienmērīgāka mērce sniegs profesionālāka izskata rezultātus.
