Persiešu gurķis

jautājums:
Kāpēc izvēlēties persiešu gurķi?

Atbilde:
Persiešu gurķis kļūst arvien populārāks dažādu iemeslu dēļ. Izpētīsim persiešu gurķu īpašības un to, kas padara persiešu gurķi īpašu.

Persijas gurķis

Gurķus parasti iedala kategorijās pēc to dominējošākajām īpašībām. Tos parasti iedala šķēlēs, kodinātajos, bezburpošajos un īpašos gurķu veidos. Persiešu gurķi ietilpst bezburbušu kategorijā, nosaukti tāpēc, ka šie gurķi ir maigāki un satur maz vai nemaz nesatur cucurbitacīnu — savienojumu, kas rada rūgtu garšu un bieži izraisa atraugas refleksu pēc lietošanas. Tātad, šī savienojuma trūkums noteikti neatstāj šo gurķu trūkumu. Lai gan persieši ir nevainojami, tie lieliski noder arī griešanai un kodināšanai. To nevar teikt par visiem citiem gurķu veidiem. Piemēram, Kirby gurķi ir paredzēti kodināšanai, un burka tiem patiešām ir labākā vieta. Tāpat arī amerikāņu gurķu sagriešana burkā būtu diezgan neparasts.

Faktiski ir vairākas īpašības, kas padara a Persiešu gurķis unikāla. To vēlamība ietver:

mīkstas, sīkas sēkliņas, kuras pamanāt tikai tad, ja izskatāties patiešām cieta

plāna āda, kuru ir tik viegli sakošļāt

ļoti maiga, pat nedaudz saldena garša

maiga stingrība, kas padara tos ļoti daudzpusīgus

</br>Amerikāņu gurķiem mēdz būt cietas sēklas, bieza bedraina miza un nedaudz rūgta garša. Angļu gurķi ir līdzīgi persiešiem, tikai garāki un parasti ir iesaiņoti plastmasā. Persiešu gurķu garums gandrīz vienmēr ir no četrām līdz sešām collām. Šos mazuļus var pat pagatavot, iespējams, receptē pat aizstājot cukīni. Jūs droši vien uzminējāt, ka persiešu gurķis ir mūsu iecienītākais gurķis.

Vienkārši pievienojiet humusu persiešu gurķu paplātei, lai iegūtu veselīgu Tuvo Austrumu uzkodu.