Kaip valyti žalumynus
Daugeliui žmonių kyla klausimas, kaip nuvalyti žalumynus, špinatus, lapinius kopūstus, salotas ir visas kitas žalumynų rūšis. Daugelis žmonių net svarsto, ar žalumynus pirmiausia reikėtų nuplauti. Jei jie atvežti iš sodo ir pilni purvo, atsakymas atrodo gana akivaizdus. Jei jie perkami iš turgaus arba maišelyje, atsakymas nėra toks aiškus. Taigi, būkime aiškūs. Žalumynų valymas yra būtinas veiksmas, kurį visada turi atlikti pakuotojas ar pirkėjas.
Kadangi mums patinka spartieji klavišai, pažiūrėkime, kaip lengviausiais būdais išvalyti visų rūšių žalumynus.
↑ Žalų valymo žingsniai
Norint tinkamai nuplauti bet kokio tipo žalumynus, reikia atlikti tris paprastus veiksmus:
- Nusiplauk savo rankas.
Tai visada yra pirmas žingsnis ruošiant maistą, bet vis tiek verta paminėti. - Nuplaukite žalumynus po tekančiu vandeniu, švelniai trinkite lapus, kad pašalintumėte visas daleles.
Pakaitomis, arba jei turite daug žalumynų, kuriuos reikia išvalyti, sudėkite žalumynus į didelį dubenį ir užpilkite šaltu vandeniu. Dubenyje išplakite žalumynus ir išimkite juos iš dubens. Išleisdami vandenį atkreipkite dėmesį į bet kokį nešvarumą arba vandens spalvos pasikeitimą. Jei vanduo nešvarus, kartokite šį veiksmą, kol dubenyje likęs vanduo bus švarus ir skaidrus. - Išdžiovinkite žalumynus. Tai galima padaryti vienu iš trijų būdų:
A) Sudėkite žalumynus į kiaurasamtį,
arba B) Padėkite žalumynus ant švaraus virtuvinio rankšluosčio, kad šiek tiek išdžiūtų, švelniai patrinkite rankšluosčiu, kad pašalintumėte drėgmės perteklių,
arba C) Įdėkite juos į švarų pagalvės užvalkalą ir tvirtai laikykite už angos, sukdami maišą ratu virš galvos.
Net ir per Covid pakanka tik žalumynams išvalyti. </ol>
Jei turite salotų suktuką, jis puikiai tinka visų rūšių lapiniams žalumynams valyti:
Į krepšelį suberkite žalumynus, įpilkite vandens ir braukite juos ranka. Leiskite jiems minutę pamirkti, kad nešvarumai galėtų nukristi prieš išimdami krepšį ir išleisdami vandenį. Jei išpiltas vanduo skaidrus, nusukite. Kitu atveju pakartokite valymą gėlu vandeniu, kol jis taps skaidrus prieš gręžimą. Prieš išpildami vandenį, būtinai išimkite žalumynų krepšelį, kad iškritę nešvarumai vėl nepatektų į žalumynus.
Tokie žalumynai kaip porai, pankoliai ir citrinžolė gali turėti daug kruopų tarp sluoksnių. Rekomenduojame prieš skalbimą juos perpjauti, o tada įdėti į dubenį su šaltu vandeniu. Pasukite juos, kad išsiskirtų nešvarumai, ir prieš išpildami vandenį visada pašalinkite žalumynus iš vandens. Nusausinkite žalumynus ant švaraus indų rankšluosčio arba kiaurasamtyje.
Kopūstai būna su savo įvyniojimu. Tiesiog įdėkite galvą į šaldytuvą, tada nuimkite išorinius lapus ir prieš naudodami nuplaukite.
↑ O kaip iš anksto nuplauti žalumynai?
Geros naujienos čia. Į paruoštų žalumynų ir salotų mišinių kainą įskaičiuotas paruošiamasis žalumynų plovimo darbas. Tiesą sakant, dauguma jų dabar yra išplauti. Pripažinkime, gamykla tikriausiai atliko geresnį darbą, plaudama juos, nei galėjome mes, ypač jei jie tai padarė tris kartus! Mes iš naujo išplaudavome supakuotus žalumynus, kai jie pirmą kartą pasirodė, bet dabar manome, kad tai visiškai nereikalinga. Tiesą sakant, Tarptautinė maisto apsaugos asociacija mano, kad yra daug didesnė kryžminio užteršimo rizika, jei šie maišeliai yra plaunami namuose, nei tiesiog naudojant juos tiesiai iš maišelio. [1].
↑ Žalumynų laikymas
Laikykite žalumynus pirmiausia suvyniotus į švarų rankšluostį, o paskui į plastikinį maišelį. Šiuo laikymo būdu žalumynai išliks švieži maždaug penkias dienas, priklausomai nuo žalumynų rūšies. Daugiau informacijos apie įvairių žalumynų laikymą ir galiojimo laiką rasite atskiruose mūsų puslapiuose.
